Eric Chevalier - Les Gralettes - Fié Gris 2020
El Domaine Eric Chevalier se encuentra en la denominación de origen Muscadet Côtes de Grand Lieu, en el Valle del Loira . En 2006, Eric Chevalier regresó a su viñedo familiar tras 10 años de experiencia en el sector vinícola. Su hermana, Gaëlle , se incorporó a él en 2008, tras dejar su trabajo en informática para volver a los viñedos. El viñedo cuenta con certificación ecológica . El rico y diverso paisaje, heredado de una tradición de agricultura mixta, alberga una biodiversidad natural y fauna auxiliar. En 2017, plantaron un huerto y una arboleda de 1,5 hectáreas para fomentar esta biodiversidad.
Les Gralettes se elabora a partir de Fié Gris , una variedad de uva rara y olvidada fruto de una mutación natural del Sauvignon Blanc.
Variedad de uva: 100% Fié Gris
Les Gralettes 2020 presenta una nariz limpia de frutas blancas, cítricos y ligeras notas vegetales típicas de Fié Gris. En boca, el vino es seco, vivaz, con una agradable tensión y un final ligeramente salino. Un vino que combina originalidad y precisión, perfecto para quienes buscan una visión innovadora.