Clos Larrouyat - Phoenix 2024
Clos Larrouyat liegt in den Pyrénées-Atlantiques in der Appellation Jurançon . Es ist ein Weingut, das Maxime Salharang 2011 zu Ehren seines Großvaters mütterlicherseits, Roger Larrouyat, gründete. Der 3 Hektar große Weinberg wird biodynamisch auf einem einzigartigen Terroir aus Kieselsteinen aus dem Ossau-Tal bewirtschaftet, ist jedoch nur biologisch zertifiziert . Maxime Salharang baut hauptsächlich zwei Rebsorten an: Petit Manseng und Gros Manseng.
Phoenix ist der Süßwein von Clos Larrouyat. Er wird vollständig aus Petit Manseng hergestellt und enthält ca. 35 g/l Restzucker. Der Wein reift 8 Monate in Einzelfässern .
Rebsorte: 100% Petit Manseng
„Charmante Nase nach gerösteter Quitte, kandierter Ananas und Akazienhonig. Am Gaumen eine schmeichelnde Süße, ausgeglichen durch kristalline Säure.“