Clos Larrouyat - Phoenix 2024
Clos Larrouyat ligger i Pyrénées-Atlantiques, i appellationen Jurançon. Det är en egendom skapad av Maxime Salharang 2011 till ära för hans morfar, Roger Larrouyat. Vinodlingen på 3 hektar drivs biodynamiskt på ett unikt terroir med lager av rullstenar från Ossau-dalen, men är endast certifierad ekologisk. Maxime Salharang odlar främst två druvsorter: Petit Manseng och Gros Manseng.
Phoenix är den halvsöta vinen från Clos Larrouyat. Den består helt av Petit Manseng och innehåller cirka 35 g/L restsocker. Vinet lagras i 8 månader på ekfat.
Druvsort: 100% Petit Manseng
"Charmig doft av rostad kvitten, kandinerad ananas och akaciahonung. I munnen en smekande sötma, balanserad av en kristallklar syra."