EX LIBRIS - Hellyers Road - 10 let - 2014 - The Narrow Road - 58,10%
Palírna Hellyers Road, založená v roce 1999 na Tasmánii, se stala jedním z hlavních hráčů australské whisky. Nachází se v Burnie na severozápadě ostrova a těží z chladného klimatu, výjimečně čistých vodních zdrojů a stálého mořského vzduchu, což jsou všechny prvky, které formují přesný a jedinečný styl jejích single maltů. Řemeslný přístup a pomalá destilace v měděných kotlích zajišťují čistý výraz tasmánského terroiru.
Ex Libris – Hellyers Road 10 let 2014 „The Narrow Road“, lahvováno při 58,10 %, je limitovaná edice vybraná pro svůj výrazný charakter a bohatou aromatiku. Zráním výhradně v sudech z amerického dubu tento single cask brut de fût zdůrazňuje přirozenou sílu sladu a komplexnost získanou časem. Označení „The Narrow Road“ odkazuje jak na přísný výběr, tak na jedinečnou cestu, kterou tato várka reprezentuje, symbol filozofie Ex Libris: vzácné whisky vybrané pro jejich intenzitu a hloubku.
Vůně se otevírá lahodnou kombinací vanilky, sušeného ovoce a toffee, doplněnou o tóny medu, zahřátého dřeva a jemného koření. V chuti je textura plná a olejnatá, odhalující chutě slaného karamelu, pražených lískových oříšků a kandovaného meruňkového ovoce. Perfektně integrovaný alkohol podporuje živou a vyváženou strukturu. Dlouhý a přesný závěr kombinuje bílý pepř, kakao a jemný slaný nádech, připomínající mořský vliv Tasmánie.
Doporučuje se konzumovat čistý pro ocenění jeho síly, nebo s několika kapkami vody pro odhalení celé aromatické komplexnosti.
Typ: Australský Single Malt – Brut de fût (58,10 %) – Zrání 10 let