EX LIBRIS - Hellyers Road - 10 år - 2014 - The Narrow Road - 58,10%
Hellyers Road Destilleri, grundlagt i 1999 i Tasmanien, har etableret sig som en af de vigtigste aktører inden for australsk whisky. Beliggende i Burnie, nordvest på øen, nyder destilleriet godt af et køligt klima, vandressourcer af enestående renhed og en konstant havluft – alle elementer, der former stilen i deres præcise og unikke single malts. Den håndværksmæssige tilgang og langsom destillation i kobberkedler sikrer en klar udtryk af det tasmaniske terroir.
Ex Libris – Hellyers Road 10 år 2014 “The Narrow Road”, tappet ved 58,10 %, er en begrænset udgave udvalgt for sin markante personlighed og aromatiske rigdom. Modnet udelukkende på amerikanske egetræsfade, fremhæver denne single cask brut de fadtets naturlige styrke og den kompleksitet, der er opnået over tid. Betegnelsen “The Narrow Road” henviser både til strengheden i udvælgelsen og den unikke vej, denne cuvée har fulgt, som er et symbol på Ex Libris’ filosofi: sjældne whiskyer valgt for deres intensitet og dybde.
Næsen åbner med en lækker base af vanilje, tørret frugt og toffee, krydret med noter af honning, opvarmet træ og blide krydderier. I munden er teksturen fyldig og olieret, med smagsnuancer af saltet karamel, ristede hasselnødder og kandiseret abrikos. Den perfekt integrerede alkohol understøtter en livlig og balanceret struktur. Eftersmagen, lang og præcis, blander hvid peber, kakao og et subtilt saltet touch, der minder om Tasmaniens maritime indflydelse.
Nyd den ren for at værdsætte dens styrke, eller med et par dråber vand for at afsløre hele den aromatiske kompleksitet.
Type: Australsk Single Malt – Brut de fût (58,10 %) – 10 års lagring