EX LIBRIS - Hellyers Road - 10 år - 2014 - The Narrow Road - 58,10%
Hellyers Road Destilleri, grundat 1999 i Tasmanien, har etablerat sig som en av de ledande aktörerna inom australiensisk whisky. Beläget i Burnie, nordväst på ön, drar destilleriet nytta av ett svalt klimat, vattenresurser av exceptionell renhet och en konstant havsbris – alla element som formar stilen i dess precisa och unika single malts. Det hantverksmässiga tillvägagångssättet och långsam destillation i kopparpannor säkerställer ett klart uttryck av det tasmaniska terroiret.
Ex Libris – Hellyers Road 10 år 2014 “The Narrow Road”, buteljerad vid 58,10 %, är en begränsad utgåva utvald för sin tydliga personlighet och aromatiska rikedom. Lagrad helt på amerikanska ekfat, framhäver denna single cask brut de fût maltens naturliga kraft och den komplexitet som utvecklats över tid. Benämningen “The Narrow Road” återspeglar både strängheten i urvalet och den unika väg som denna cuvée följt, vilket är ett emblem för Ex Libris filosofi: sällsynta whiskys valda för deras intensitet och djup.
Doften öppnar med en läcker bas av vanilj, torkad frukt och toffee, kryddad med inslag av honung, uppvärmt trä och milda kryddor. I munnen är texturen fyllig och oljig, med smaker av saltad karamell, rostade hasselnötter och kandiserad aprikos. Den perfekt integrerade alkoholen stödjer en livlig och balanserad struktur. Eftersmaken, lång och precis, blandar vitpeppar, kakao och en subtil salt ton som påminner om Tasmaniens maritima inflytande.
Njut den ren för att uppskatta dess styrka, eller med några droppar vatten för att avslöja hela den aromatiska komplexiteten.
Typ: Australiensisk Single Malt – Brut de fût (58,10 %) – 10 års lagring