EX LIBRIS - Hellyers Road - 10 jaar - 2014 - The Narrow Road - 58,10%
Hellyers Road Distilleerderij, opgericht in 1999 in Tasmanië, heeft zich gevestigd als een van de belangrijkste spelers in de Australische whiskywereld. Gelegen in Burnie, in het noordwesten van het eiland, profiteert de distilleerderij van een koel klimaat, waterbronnen van uitzonderlijke zuiverheid en een constante zeelucht, elementen die de precieze en unieke stijl van haar single malts vormen. De ambachtelijke aanpak en de langzame distillatie in koperen ketels zorgen voor een heldere expressie van het Tasmanische terroir.
De Ex Libris – Hellyers Road 10 jaar 2014 “The Narrow Road”, gebotteld op 58,10%, is een gelimiteerde editie geselecteerd vanwege zijn uitgesproken persoonlijkheid en aromatische rijkdom. Volledig gerijpt in Amerikaanse eikenhouten vaten, benadrukt deze single cask brut de vat de natuurlijke kracht van de malt en de complexiteit die in de loop der tijd is ontwikkeld. De vermelding “The Narrow Road” verwijst zowel naar de strengheid van de selectie als naar het unieke pad dat deze cuvée volgt, een symbool van de Ex Libris filosofie: zeldzame whisky’s, gekozen om hun intensiteit en diepte.
De neus opent met een rijke basis van vanille, gedroogd fruit en toffee, aangevuld met tonen van honing, verwarmd hout en zachte kruiden. In de mond is de textuur vol en olieachtig, met smaken van gezouten karamel, geroosterde hazelnoot en gekonfijte abrikoos. De perfect geïntegreerde alcohol ondersteunt een levendige en evenwichtige structuur. De afdronk, lang en precies, combineert witte peper, cacao en een subtiele zoute toets, die herinnert aan de maritieme invloed van Tasmanië.
Te drinken puur om zijn kracht te waarderen, of met een paar druppels water om de volledige aromatische complexiteit te onthullen.
Type: Australische Single Malt – Brut de fût (58,10%) – 10 jaar gerijpt