PORT CHARLOTTE - Islay Barley - 2014 - 50%<\/span><\/strong><\/p> Port Charlotte Islay Barley 2014, abgefüllt mit 50 %, verkörpert Bruichladdichs Vision eines stark torfigen Single Malts, der tief in seinem Terroir verwurzelt ist. Ausschließlich aus Islay-Gerste hergestellt, die auf einigen Bauernhöfen der Insel angebaut und dann in der Brennerei gemälzt und destilliert wird, präsentiert er sich in einem glänzenden, blassgoldenen Gewand, das eine Reifung in einer Mischung aus First-Fill-Bourbonfässern, Weinfässern und anderen sorgfältig ausgewählten Barriques verrät. In der Nase zeigt sich der Rauch sofort präsent, aber elegant, eher Glut und Küstentorf als roher Asche, getragen von Noten von kandierter Zitrone, reifer Birne, gelbem Apfel und sanfter Vanille. Ein salziger Unterton, Anklänge von gemälzter Gerste, eine leichte Meeresbrise und helle Honignuancen vervollständigen das Bild und vermitteln den Eindruck eines Whiskys, der zugleich kraftvoll, präzise und strahlend ist. Das Gesamtbild kündigt ein modernes Islay an, bei dem der Torf die Frucht begleitet, ohne sie je zu überdecken.<\/p>
Am Gaumen bieten die 50 % einen vollmundigen und ölig-weichen Auftakt, perfekt ausbalanciert, der den Gaumen ohne Aggressivität umhüllt. Das Herz des Geschmacks verbindet die Süße von Vanille, hellem Karamell, malzigem Keks und gelben Früchten mit einem ausgeprägteren Rauch, im Bereich von warmer Glut, Lagerfeuer und feuchter Erde. Ein zitroniger, fast zesterartiger Hauch bringt Spannung und hält den Whisky trotz seines torfigen Charakters bemerkenswert bekömmlich. Die Salzigkeit, ein Markenzeichen von Islay, unterstreicht das Ganze, mit einer edlen leichten Bitterkeit, die an Zitrusschale und sehr leichte Kakaoanklänge erinnert. Einige Tropfen Wasser öffnen das Profil noch weiter, enthüllen mehr Früchte, eine dezente florale Note und getreidigere Nuancen, während sie die Wahrnehmung des Torfs mildern. Der Abgang ist langanhaltend, beständig, geprägt von Rauch, Salz, Malz und einer zarten zitronigen Note, die das Vergnügen verlängert.<\/p>
Port Charlotte Islay Barley 2014 ist ein Single Malt, der eindeutig für die reine Verkostung geschaffen wurde, perfekt für alle, die einen torfigen Islay suchen, der sowohl ausdrucksstark als auch fein komponiert ist. Er genießt sich idealerweise in einem passenden Glas, nach einigen Minuten Atmen, wobei man eventuell mit einem Spritzer Wasser spielt, um die verschiedenen aromatischen Schichten zu erkunden. Am Tisch findet er eine schöne Entsprechung zu charaktervollen Käsesorten, gereiftem Cheddar oder Comté, geräuchertem Fisch, mariniertem Lachs, Austern oder einer jodreichen Meeresküche. Er kann auch einen wenig gesüßten dunklen Schokolade oder eine elegant ausgewählte Zigarre begleiten, um die Verkostung in einem reinen Kontemplationsregister zu verlängern. Es ist ein identitätsstiftender Whisky, der zugleich von Torf, Meer, Islay-Gerste und dem sehr handwerklichen Stil von Bruichladdich erzählt, mit dieser Kombination aus kontrollierter Kraft, großzügiger Textur und großer aromatischer Klarheit.<\/p>
