PORT CHARLOTTE - Islay Barley - 2014 - 50%
Port Charlotte Islay Barley 2014, tappet ved 50 %, indkapsler Bruichladdichs vision om en single malt, der er meget røget, men dybt forankret i sit terroir. Fremstillet udelukkende af byg fra Islay, dyrket på nogle få gårde på øen og derefter maltet og destilleret på destilleriet, præsenterer den sig i en lys gylden farve, der afslører en lagring i en blanding af førstegangs bourbonfade, vinfade og andre omhyggeligt udvalgte tønder. I næsen er røgen straks til stede, men elegant, mere glød og kyst-røg end rå aske, båret af noter af kandiseret citron, moden pære, gul æble og blid vanilje. En saltet undertone, maltbyg-accents, en let maritim karakter og strejf af lys honning fuldender billedet og giver indtryk af en whisky, der er både kraftfuld, præcis og lys. Helheden annoncerer en moderne Islay, hvor røgen ledsager frugten uden nogensinde at overdøve den.
I munden giver de 50 % en bred og olieret start, perfekt afbalanceret, der beklæder ganen uden aggressivitet. Midten blander sødmen af vanilje, lys karamel, sprødt malt og gule frugter med en mere markant røg i et register af varm glød, lejrbål og fugtig jord. Et citronagtigt, næsten skrællet præg tilføjer spænding og holder whiskyen bemærkelsesværdigt let at drikke trods dens røgede karakter. Saltindholdet, Islays signatur, understreger det hele med en lille ædel bitterhed, der minder om citruszest og meget let kakao. Et par dråber vand åbner profilen yderligere, afslører flere frugter, en diskret blomsteragtig tone og mere kornede nuancer, samtidig med at røgens opfattelse blødgøres. Eftersmagen er lang, vedvarende, præget af røg, salt, malt og en delikat citronagtig note, der forlænger fornøjelsen.
Port Charlotte Islay Barley 2014 er en single malt klart skabt til ren smagning, perfekt til dem, der søger en røget Islay, der både er udtryksfuld og fint konstrueret. Den nydes ideelt i et passende glas efter et par minutters iltning, eventuelt med et strejf af vand for at udforske de forskellige aromatiske lag. Ved bordet vil den finde et godt match med karakterfulde oste, en lagret cheddar eller comté, røget fisk, marineret laks, østers eller en maritim ret rig på jod. Den kan også ledsage en mørk chokolade med lavt sukkerindhold eller en elegant udvalgt cigar for at forlænge smagningen i en ren kontemplationsstil. Det er en identitetswhisky, der fortæller både om røg, hav, Islay-byg og Bruichladdichs meget håndværksmæssige stil med denne kombination af kontrolleret kraft, generøs tekstur og stor aromatisk klarhed.
