PORT CHARLOTTE - Islay Barley - 2014 - 50%
Port Charlotte Islay Barley 2014, buteljerad vid 50 %, förkroppsligar Bruichladdichs vision om en mycket rökig single malt som är djupt rotad i sitt terroir. Tillverkad uteslutande av Islay-bygg, odlad på några gårdar på ön och sedan maltad och destillerad på destilleriet, visar den sig i en glänsande blekgul färg som avslöjar en lagring i en blandning av förstafyllnings bourbonfat, vinfat och andra noggrant utvalda fat. I doften är röken omedelbart närvarande men elegant, mer glöd och kusttorv än rå aska, bärs av noter av kandinerad citron, mogen päron, gul äpple och mjuk vanilj. En salt ton, inslag av maltad bygg, en lätt marin karaktär och inslag av ljus honung kompletterar bilden och ger intryck av en whisky som är både kraftfull, precis och ljus. Helheten signalerar en modern Islay där torven följer frukten utan att någonsin övermanna den.
I smaken ger 50 % en bred och oljig attack, perfekt balanserad, som täcker gommen utan aggressivitet. Mellansmaken blandar sötman från vanilj, ljus karamell, krispig malt och gula frukter med en mer markerad rök i ett register av varm glöd, lägereld och fuktig jord. En citronaktig, nästan zestad ton tillför spänning och håller whiskyn anmärkningsvärt lätt att dricka trots dess rökiga karaktär. Sältan, Islays signatur, understryker allt med en liten ädel beska som påminner om citruszest och mycket lätt kakao. Några droppar vatten öppnar profilen ytterligare, avslöjar fler frukter, en diskret blommig ton och mer spannmålsnyanser samtidigt som uppfattningen av torven mjukas upp. Eftersmaken är lång, ihållande, präglad av rök, salt, malt och en delikat citronnot som förlänger njutningen.
Port Charlotte Islay Barley 2014 är en single malt tydligt skapad för ren provsmakning, perfekt för den som söker en rökig Islay som är både uttrycksfull och fint byggd. Den avnjuts bäst i ett lämpligt glas efter några minuters luftning, eventuellt med en skvätt vatten för att utforska de olika aromatiska lagren. Vid bordet passar den bra med karaktärsfulla ostar, en lagrad cheddar eller comté, rökt fisk, marinerad lax, ostron eller en maritim rätt rik på jod. Den kan också ackompanjera mörk choklad med låg sockerhalt eller en elegant utvald cigarr för att förlänga provningen i en ren kontemplationsstil. Det är en identitetswhisky som berättar om både torv, hav, Islay-bygg och Bruichladdichs mycket hantverksmässiga stil med denna kombination av kontrollerad kraft, generös textur och stor aromatisk tydlighet.
