PORT CHARLOTTE - Islay Barley - 2014 - 50%
Port Charlotte Islay Barley 2014, embotellado al 50 %, encarna la visión de Bruichladdich de un single malt muy turbio pero profundamente arraigado en su terruño. Proveniente exclusivamente de cebada de Islay, cultivada en algunas granjas de la isla y luego malteada y destilada en la destilería, se presenta con un color dorado pálido brillante, que revela una crianza que combina barricas de bourbon de primer llenado, barricas de vino y otras barricas cuidadosamente seleccionadas. En nariz, el humo se muestra desde el principio presente pero elegante, más brasas y turba costera que ceniza cruda, acompañado de notas de limón confitado, pera madura, manzana amarilla y vainilla dulce. Un fondo salino, acentos de cebada malteada, un ligero toque marino y matices de miel clara completan el cuadro, dando la impresión de un whisky a la vez potente, preciso y luminoso. En conjunto anuncia un Islay moderno, donde la turba acompaña la fruta sin nunca aplastarla.
En boca, los 50 % ofrecen un ataque amplio y aceitoso, perfectamente equilibrado, que cubre el paladar sin agresividad. El corazón en boca mezcla la dulzura de la vainilla, el caramelo claro, la malta tipo galleta y las frutas amarillas con un humo más afirmado, en un registro de brasas calientes, fuego de campamento y tierra húmeda. Un toque cítrico, casi ralladura, aporta tensión y mantiene el whisky notablemente digerible a pesar de su carácter turbio. La salinidad, firma de Islay, subraya todo, con una pequeña amargura noble que recuerda a la ralladura de cítricos y al cacao muy ligero. Unas gotas de agua abren aún más el perfil, revelando más frutas, un toque floral discreto y matices más cerealísticos, suavizando la percepción de la turba. El final es largo, persistente, marcado por el humo, la sal, la malta y una delicada nota cítrica que prolonga el placer.
Port Charlotte Islay Barley 2014 es un single malt claramente diseñado para la degustación pura, perfecto para quien busca un Islay turbio a la vez expresivo y finamente construido. Se disfruta idealmente en una copa adecuada, después de unos minutos de respiración, jugando posiblemente con un toque de agua para explorar las diferentes capas aromáticas. En la mesa, encontrará un buen eco con quesos de carácter, un cheddar curado o un comté, pescados ahumados, salmón marinado, ostras o una cocina marina rica en yodo. También puede acompañar un chocolate negro poco dulce o un cigarro elegantemente elegido, para prolongar la degustación en un registro de pura contemplación. Es un whisky identitario, que cuenta a la vez la turba, el mar, la cebada de Islay y el estilo muy artesanal de Bruichladdich, con esta combinación de potencia controlada, textura generosa y gran claridad aromática.
