Château la Negly - La Falaise - Rot 2024
Das Château La Négly, ein emblematisches Anwesen der Appellation La Clape, erstreckt sich mit Blick auf das Mittelmeer über kalkhaltige Hänge, die von Meereswinden durchweht werden. Dieses einzigartige maritime Terroir, geprägt von Sonneneinstrahlung und jodhaltigen Einflüssen, begünstigt vollständige Reifegrade und bewahrt dabei Frische und Ausgewogenheit. Unter der Leitung der Familie Paux-Rosset hat sich das Weingut als unverzichtbare Referenz für hochwertigen Languedoc-Wein etabliert, dank ständiger Anforderungen sowohl im Weinberg als auch im Keller. Die ton-kalkhaltigen und kiesigen Böden verleihen den Weinen Tiefe und Struktur, während kontrollierte Erträge eine bemerkenswerte natürliche Konzentration ermöglichen. Château La Négly verkörpert heute die Exzellenz der großen Rotweine von La Clape, kraftvoll und elegant zugleich.
Die Cuvée La Falaise Rot 2024 stammt aus einer mediterranen Assemblage von Grenache, Mourvèdre und Syrah, den emblematischen Rebsorten des Terroirs von La Clape. Der Jahrgang 2024 bietet hier einen besonders gelungenen Ausdruck, der Reichtum, aromatische Intensität und tanninpräzise verbindet. Die Vinifikation bevorzugt eine kontrollierte Extraktion, um die natürliche Konzentration der Frucht ohne Überschuss zu offenbaren. Der Ausbau begleitet die Struktur des Weins und betont seine Tiefe, während seine sonnige und maritime Identität respektiert wird. Diese Cuvée zeichnet sich durch ihr Gleichgewicht zwischen Kraft und Sanftheit aus, ein Markenzeichen der großen Weine des Weinguts.
Bei der Verkostung präsentiert sich die Farbe intensives Rubinrot. Die Nase verbindet Aromen von Himbeere und Brombeere mit tieferen Noten von Schokolade und schwarzer Olive. Der Gaumen offenbart Nuancen von Lakritz und Röstung, getragen von einer dichten und harmonischen Struktur. Von außergewöhnlicher Konzentration verlängert sich der Wein auf weiche und perfekt gereifte Tannine und bietet einen breiten und anhaltenden Abgang. Es wird empfohlen, ihn etwa drei Stunden vor dem Servieren zu dekantieren, um seine ganze Komplexität zu entfalten. Ein idealer Begleiter zu einem Tournedos Rossini, er passt auch zu edlen Fleischgerichten und raffinierter Gastronomie.
Rebsorten: Grenache, Mourvèdre, Syrah
