Château la Negly - La Falaise - Röd 2024
Det Château La Négly, en emblematiskt egendom i appellationen La Clape, sträcker sig ut mot Medelhavet på kalkhaltiga sluttningar som sveps av havsvindar. Detta unika maritima terroir, präglat av solsken och jodhaltiga influenser, främjar fullständig mognad samtidigt som det behåller friskhet och balans. Under ledning av familjen Paux-Rosset har domänen etablerat sig som en oumbärlig referens för högkvalitativa Languedoc-viner tack vare en konstant kravställning både i vingården och i källaren. De ler-kalkhaltiga och steniga jordarna ger djup och struktur till vinerna, medan kontrollerade skördar möjliggör en anmärkningsvärd naturlig koncentration. Château La Négly förkroppsligar idag excellensen hos de stora röda vinerna från La Clape, kraftfulla och eleganta på samma gång.
Cuvéen La Falaise Röd 2024 kommer från en medelhavsinspirerad blandning av Grenache, Mourvèdre och Syrah, druvsorter som är emblematiska för terroiret i La Clape. Årgång 2024 erbjuder här ett särskilt fulländat uttryck som kombinerar rikedom, aromatisk intensitet och tanninprecision. Vinifieringen prioriterar en kontrollerad extraktion för att avslöja fruktens naturliga koncentration utan överdrift. Lagringen följer vinets struktur och framhäver dess djup samtidigt som dess soliga och maritima identitet respekteras. Denna cuvée utmärker sig genom sin balans mellan kraft och mjukhet, en signatur för domänets stora viner.
Vid provsmakning visar sig färgen som intensivt rubinröd. Doften kombinerar aromer av hallon och björnbär med djupare toner av choklad och svarta oliver. Smaken avslöjar nyanser av lakrits och rostning, understödda av en tät och harmonisk kropp. Med en exceptionell koncentration fortsätter vinet med mjuka och perfekt mogna tanniner, och erbjuder en bred och ihållande finish. Det rekommenderas att dekantera cirka tre timmar före servering för att avslöja all dess komplexitet. En idealisk följeslagare till en tournedos Rossini, den kommer också att passa ädla kött och raffinerad gastronomi.
Druvor: Grenache, Mourvèdre, Syrah
