Domaine de Trévallon - Weiß 2024
Das Domaine de Trévallon, nördlich der Alpilles in Saint-Étienne-du-Grès gelegen, ist eines der einzigartigsten und angesehensten Weingüter im Süden Frankreichs. Gelegen auf extrem steinigen kalkhaltigen und tonigen Böden aus der Unterkreide, profitiert der Weinberg von einer wilden Umgebung, umgeben von Garrigue und Olivenbäumen. Treu einer handwerklichen Philosophie, die von Éloi Dürrbach geerbt wurde, wird das Weingut biologisch bewirtschaftet, mit wenig eingreifenden Vinifikationen und langen Ausbauzeiten. Während Trévallon weltweit für seinen legendären Rotwein bekannt ist, bleibt sein Weißwein eine seltene und begehrte Produktion, die mit derselben Sorgfalt hergestellt wird. Die Mengen sind begrenzt und jeder Jahrgang löst bei Liebhabern große Begeisterung aus.
Der Trévallon Weiß 2024 stammt aus einer historischen Cuvée aus Roussanne, Marsanne und Chardonnay, die auf denselben kalkhaltigen Terroirs wie der Rotwein angebaut werden. Der Jahrgang 2024 zeigt einen leuchtenden und straffen Ausdruck, getragen von der natürlichen Frische des Standorts. Die Vinifikation erfolgt präzise, gefolgt von einer sorgfältigen Reifung, die Tiefe und Komplexität bringt, ohne die Identität des Weins zu dominieren. Dem Stil des Weinguts treu, wird der Ausbau verlängert, um die Struktur zu verfeinern und den feinen Hefen zu ermöglichen, die Substanz zu nähren. Dieser Weißwein zeichnet sich durch sein Gleichgewicht zwischen mediterraner Fülle und mineralischer Spannung aus.
Im Geschmack offenbart der Wein eine elegante Nase von reifen weißen Früchten, zarten Blumen und subtilen Noten von Mandel und Zitrusfruchtschalen. Am Gaumen ist er breit und strukturiert, getragen von lebendiger Frische und einem anhaltenden mineralischen Gerüst. Das Gleichgewicht zwischen Volumen und Spannung verleiht dem Wein große Tiefe und ein schönes Entwicklungspotenzial. Der Abgang ist lang, salzig und raffiniert, geprägt von natürlicher Eleganz. Dieser Weißwein passt perfekt zu edlen Fischen, cremigem Geflügel oder mediterraner Küche und besitzt ein bemerkenswertes Lagerpotenzial für einen Wein aus dem Süden.
Rebsorten: Roussanne, Marsanne, Chardonnay
