Domaine de Trévallon - Blanc 2024
Le Domaine de Trévallon, situé au nord des Alpilles à Saint-Étienne-du-Grès, est l’une des propriétés les plus singulières et respectées du sud de la France. Implanté sur des sols calcaires et argileux extrêmement caillouteux, issus du Crétacé inférieur, le vignoble bénéficie d’un environnement sauvage entouré de garrigue et d’oliviers. Fidèle à une philosophie artisanale héritée d’Éloi Dürrbach, le domaine est conduit en agriculture biologique, avec des vinifications peu interventionnistes et des élevages longs. Si Trévallon est mondialement connu pour son rouge mythique, son blanc demeure une production rare et recherchée, élaborée avec la même exigence. Les volumes sont limités et chaque millésime suscite un véritable engouement chez les amateurs.
Le Trévallon Blanc 2024 est issu d’un assemblage historique de Roussanne, Marsanne et Chardonnay, cultivés sur les mêmes terroirs calcaires que le rouge. Le millésime 2024 met en valeur une expression lumineuse et tendue, portée par la fraîcheur naturelle du site. La vinification est réalisée avec précision, suivie d’un élevage soigné qui apporte profondeur et complexité sans dominer l’identité du vin. Fidèle au style du domaine, l’élevage est prolongé afin d’affiner la structure et de permettre aux lies fines de nourrir la matière. Ce blanc se distingue par son équilibre entre richesse méditerranéenne et tension minérale.
À la dégustation, le vin dévoile un nez élégant de fruits blancs mûrs, de fleurs délicates et de subtiles notes d’amande et de zestes d’agrumes. La bouche est ample et structurée, soutenue par une fraîcheur vibrante et une trame minérale persistante. L’équilibre entre volume et tension confère au vin une grande profondeur et une belle capacité d’évolution. La finale est longue, saline et raffinée, marquée par une élégance naturelle. Ce blanc accompagnera parfaitement poissons nobles, volailles crémées ou gastronomie méditerranéenne, et possède un potentiel de garde remarquable pour un vin du sud.
Cépages : Roussanne, Marsanne, Chardonnay
