Domaine de Trévallon - Blanco 2024
El Domaine de Trévallon, situado al norte de las Alpilles en Saint-Étienne-du-Grès, es una de las propiedades más singulares y respetadas del sur de Francia. Implantado en suelos calizos y arcillosos extremadamente pedregosos, procedentes del Cretácico inferior, el viñedo se beneficia de un entorno salvaje rodeado de matorral y olivos. Fiel a una filosofía artesanal heredada de Éloi Dürrbach, la finca se gestiona con agricultura ecológica, con vinificaciones poco intervencionistas y crianzas largas. Aunque Trévallon es mundialmente conocido por su mítico tinto, su blanco sigue siendo una producción rara y buscada, elaborada con la misma exigencia. Los volúmenes son limitados y cada añada suscita un verdadero entusiasmo entre los aficionados.
El Trévallon Blanco 2024 procede de una mezcla histórica de Roussanne, Marsanne y Chardonnay, cultivados en los mismos terroirs calcáreos que el tinto. La añada 2024 destaca una expresión luminosa y tensa, sostenida por la frescura natural del sitio. La vinificación se realiza con precisión, seguida de una crianza cuidada que aporta profundidad y complejidad sin dominar la identidad del vino. Fiel al estilo de la finca, la crianza es prolongada para afinar la estructura y permitir que las lías finas nutran la materia. Este blanco se distingue por su equilibrio entre la riqueza mediterránea y la tensión mineral.
En la cata, el vino revela una nariz elegante de frutas blancas maduras, flores delicadas y sutiles notas de almendra y cáscaras de cítricos. En boca es amplio y estructurado, sostenido por una frescura vibrante y un marco mineral persistente. El equilibrio entre volumen y tensión confiere al vino gran profundidad y una buena capacidad de evolución. El final es largo, salino y refinado, marcado por una elegancia natural. Este blanco acompañará perfectamente pescados nobles, aves cremosas o gastronomía mediterránea, y posee un potencial de guarda notable para un vino del sur.
Variedades: Roussanne, Marsanne, Chardonnay
