Domaine des Ardoisières - Argile Blanc 2024
Das Domaine des Ardoisières, gelegen in Saint-Pierre-de-Soucy in Savoyen, gilt als Referenz für die qualitative Erneuerung der alpinen Weine. Das Weingut wurde von Michel Grisard gegründet, bevor es Anfang der 2000er Jahre von Brice Omont übernommen wurde, der eine anspruchsvolle Arbeit an teils sehr steilen Berglagen fortsetzte. Die Reben sind auf spektakulären Terrassen gepflanzt, die steile Hänge erreichen können, auf Böden, die insbesondere aus Glimmerschiefern und ton-schieferartigen Formationen bestehen und die Identität der Weine tief prägen. In diesem alpinen Weinberg sind die Erträge natürlich begrenzt und der Anbau wird biodynamisch geführt, um den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Die Cuvée Argile folgt dieser Philosophie und ist einer der emblematischen Weißweine des Weinguts, der eine zugängliche, aber präzise Lesart des Stils der Ardoisières bietet. Produziert unter der IGP Vin des Allobroges spiegelt sie den typischen mineralischen und leuchtenden Charakter großer Weine aus Savoyen wider.
Die Cuvée Argile Blanc 2024 stammt aus einer Assemblage savoyischer und burgundischer Rebsorten, die Jacquère, Chardonnay und Mondeuse Blanche kombiniert. Die Reben wachsen an westexponierten Hängen, wo Böden aus Ton, schiefrigen Mergeln und schwarzen Schiefern konzentrierte und expressive Trauben fördern. Die Lese erfolgt bei Reife, um die natürliche Frische der alpinen Weinberge zu bewahren. Die Vinifikation beruht auf spontanen Gärungen mit einheimischen Hefen, gefolgt von einer etwa neunmonatigen Reifung hauptsächlich im Tank, die dazu dient, die Reinheit der Frucht und die Spannung des Weins zu erhalten. Die malolaktische Gärung ist nicht systematisch, was eine Anpassung des Gleichgewichts je nach Jahrgang ermöglicht. Diese präzise Arbeit führt zu einem trockenen Weißwein, der zugleich gerade, leuchtend und seiner bergigen Herkunft treu ist.
Im Geschmack offenbart Argile Blanc 2024 eine feine Nase, in der sich Noten von frischer Birne, Pfirsich und weißen Blüten vermischen, ergänzt durch Zitrusnuancen und eine mineralische Note, die an nassen Stein erinnert. Am Gaumen zeichnet er sich durch eine flüssige und energetische Textur aus, getragen von einer klaren Säure, die die Frische des Jahrgangs unterstreicht. Das Gleichgewicht bewegt sich zwischen der Fruchtigkeit und einer mineralischen Spannung, die für alpine Böden charakteristisch ist. Der Abgang zieht elegant mit leichten salzigen Bittertönen, die das Gefühl von Reinheit verlängern. Dieser Weißwein aus Savoyen begleitet perfekt gegrillten Fisch, Schalentiere oder Bergkäse wie Reblochon. In seiner Jugend verführt er durch Lebendigkeit, kann aber auch einige Jahre in der Flasche reifen und an aromatischer Komplexität gewinnen.
Rebsorten: 40% Jacquère, 40% Chardonnay, 20% Mondeuse Blanche
