Domaine Elian Da Ros - Le Vin est une Fête 2025
Das Domaine Elian Da Ros ist eine der wichtigsten Referenzen der Côtes du Marmandais, in Cocumont, im Südwesten, innerhalb eines hügeligen Weinbergs auf der linken Seite der Garonne gelegen. Nach mehreren Jahren Arbeit im Elsass kehrt Elian Da Ros auf das Familienland zurück und bringt seinen ersten Jahrgang 1998 heraus, mit dem Ziel, eine lange Zeit eher unbekannte Appellation bekannt zu machen. Das Weingut umfasst heute etwa 22 Hektar Hänge auf Kies- und ton-kalkhaltigen Böden, die Weine hervorbringen, die zugleich fleischig, frisch und ausdrucksstark sind. Die Reben des Weinguts werden seit 2000 biologisch und seit 2002 biodynamisch bewirtschaftet, in einem Ansatz, der auf Sanftheit, Beobachtung und Respekt für die Traube basiert. Le Vin est une Fête nimmt eine besondere Stellung im Sortiment ein, da diese Genuss-Cuvée Frucht, Geschmeidigkeit und Zugänglichkeit bevorzugt. Allerdings werden auch Trauben von einem befreundeten Winzer zugekauft, die nach einem strengen Pflichtenheft produziert werden, was das Fehlen einer Bio-Zertifizierung für diese Cuvée erklärt. Domaine Elian Da Ros Le Vin est une Fête 2025 präsentiert sich somit als lebendiger, großzügiger und geselliger Rotwein, der seinem Namen treu bleibt.
Die Cuvée Le Vin est une Fête 2025 ist eine Assemblage aus 40% Abouriou, 40% Cabernet Franc und 20% Merlot. Abouriou, eine historische Rebsorte des Marmandais, bringt seine lokale Note, knackige rote Früchte, Farbe und eine zarte Tanninstruktur mit. Cabernet Franc verstärkt die Frische, florale Noten, die aromatische Dynamik und die würzige Dimension des Weins, während Merlot Rundheit, Geschmeidigkeit und ein unmittelbareres Fruchtfleisch beisteuert. Der ton-schluffige Terroir auf grauem Tonuntergrund verleiht dieser Cuvée ein zartes, zugängliches und leicht fleischiges Profil. Die Vinifikation bleibt bewusst sanft, ohne starke Extraktion, um die knackige und runde Seite der Traube zu bewahren. Merlot und Cabernet Franc werden entrappt und dann in offenen Betontanks vergoren, während Abouriou mit ganzen Trauben in semi-kohlensäurehaltiger Maischegärung verarbeitet wird. Die 10-monatige Reifung in großen Holzfässern und gebrauchten Barriques, gefolgt von einem Monat im Betontank, ermöglicht es, die Frische der Frucht zu bewahren und gleichzeitig die Textur zu verfeinern.
Beim Verkosten zeigt Domaine Elian Da Ros Le Vin est une Fête 2025 eine leuchtend rote, helle und jugendliche Robe. Die Nase kann an Sauerkirsche, Himbeere, Johannisbeere, kleine rote Früchte, Veilchen, süßen Pfeffer und einen Hauch frischer Kräuter erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Wein geschmeidig, saftig und sehr bekömmlich, mit zartem Körper und unmittelbarem Fruchtausdruck. Die Tannine bleiben zart, getragen von einer leichten, aber ausreichenden Struktur, um das Essen zu begleiten. Das Ganze bevorzugt Trinkbarkeit, Frische und Genuss, ohne Konzentration oder Kraft zu suchen. Der Abgang ist fruchtig, würzig und schmackhaft, mit einem schönen Verlangen, zum Glas zurückzukehren. Dieser Rotwein aus den Côtes Marmandaises begleitet ideal einen Aperitif mit Freunden, eine Wurstplatte, gebratenes Geflügel, ein gegrilltes Stück Rindfleisch, gefülltes Gemüse oder eine großzügige Bistro-Küche.
Rebsorten: 40% Abouriou, 40% Cabernet Franc, 20% Merlot
