Domaine Elian Da Ros - Le Vin est une Fête 2025
Domaine Elian Da Ros är en av de viktigaste referenserna för Côtes du Marmandais, i Cocumont, i sydvästra Frankrike, inom en kuperad vingård belägen på vänstra stranden av Garonne. Efter att ha arbetat flera år i Alsace återvänder Elian Da Ros till familjejorden och signerade sin första årgång 1998, med ambitionen att avslöja en appellation som länge förblev konfidentiell. Domänen täcker idag cirka 22 hektar sluttningar på terroirer av grus och ler-kalksten, gynnsamma för viner som är både fylliga, fräscha och uttrycksfulla. Vinrankorna på domänen har drivits ekologiskt sedan 2000 och biodynamiskt sedan 2002, med en metod baserad på mildhet, observation och respekt för druvan. Le Vin est une Fête har en särskild plats i sortimentet, eftersom denna njutningsfulla cuvée prioriterar frukt, mjukhet och tillgänglighet. Den inkluderar dock druvor köpta från en vinodlarvän, producerade enligt en strikt specifikation, vilket förklarar avsaknaden av ekologisk certifiering för denna cuvée. Domaine Elian Da Ros Le Vin est une Fête 2025 framstår således som ett levande, njutbart och gemytligt rött vin, troget sitt namn.
Cuvéen Le Vin est une Fête 2025 består av en blandning av 40% Abouriou, 40% Cabernet Franc och 20% Merlot. Abouriou, en historisk druvsort från Marmandais, tillför sin lokala prägel, sin krispiga röda frukt, färg och en delikat tanninstruktur. Cabernet Franc förstärker friskheten, de florala tonerna, den aromatiska drivkraften och vinets kryddiga dimension, medan Merlot bidrar med rundhet, mjukhet och ett mer omedelbart kött. Den ler-sandiga terroiren på grå lera ger denna cuvée en mjuk, tillgänglig och lätt fyllig profil. Vinifieringen är medvetet mild, utan stark extraktion, för att bevara druvans krispighet och rundhet. Merlot och Cabernet Franc avstjälkas och vinifieras i öppna betongtankar, medan Abouriou bearbetas i hela klasar i semi-koldioxidmaceration. Lagringen på 10 månader i stora ekfat och flera vinsfat, följt av en månad i betongtank, bevarar fruktens friskhet samtidigt som texturen förfinas.
Vid provsmakning visar Domaine Elian Da Ros Le Vin est une Fête 2025 en glänsande, ljus och ungdomlig röd färg. Doften kan påminna om surkörsbär, hallon, vinbär, små röda bär, viol, mild peppar och en touch av färska örter. I munnen är vinet mjukt, saftigt och mycket lättdrucket, med ett mjukt innehåll och ett omedelbart uttryck av frukt. Tanninerna är delikata, stödda av en lätt men tillräcklig struktur för att följa maten. Helheten prioriterar drickbarhet, friskhet och njutning, utan att söka koncentration eller kraft. Eftersmaken är fruktig, kryddig och smakrik, med en fin lust att ta ett glas till. Detta röda vin från Côtes Marmandaises passar perfekt till en aperitif med vänner, en charkbricka, rostad fågel, en grillad biffbit, fyllda grönsaker eller generös bistro-mat.
Druvor: 40% Abouriou, 40% Cabernet Franc, 20% Merlot
