Domaine de Vaccelli - Rot 2023
In Cognocoli-Monticchi, im Taravo-Tal, gehört das Domaine de Vaccelli zu den Anwesen, die korsischen Weinen wieder eine große Terroir-Dimension verliehen haben. Die Familie Courrèges arbeitet seit 1961 auf diesen granitischen Arenen, im Süden der Appellation Ajaccio, im Herzen einer Landschaft, in der der Macchia, die Winde und die Hänge Weine mit einer sehr klaren Identität formen. Gérard Courrèges hat zusammen mit Nathalie Courrèges diese Anspruchshaltung fortgeführt, indem sie die insularen Rebsorten, die Feinheit der Ausbauarten und eine präzise Interpretation des Sciaccarellu bevorzugen. Das Weingut ist heute biologisch zertifiziert und wird von La Revue du vin de France für die Eleganz, Genauigkeit und Beherrschung seiner Cuvées anerkannt. In dieser Appellation, in der Sciaccarellu eine zentrale Rolle spielt, zeichnen sich die Rotweine von Vaccelli durch ihr Aroma, ihre feine Struktur und eine sehr persönliche Art aus, mediterrane Tiefe mit granitischer Frische zu verbinden. Dieser Rot 2023 steht für diese Suche nach Balance, fern von massiven oder zu sonnigen korsischen Rotweinen. Er bietet einen feinen, würzigen und tief insularen Ausdruck des Terroirs von Ajaccio, mit jener Mundgefühl, die die großen Sciaccarellu einzigartig macht.
Diese Cuvée stammt aus Sciaccarellu, der emblematischen Rebsorte der Appellation, die hier in einem Stil gearbeitet wird, der zugleich aromatisch, geschmeidig und erdig ist. Die verfügbaren Informationen weisen auf eine Parzellenauswahl von Reben im Alter von 15, 20 und 50 Jahren hin, mit Ausbau in Edelstahltanks und Demi-Muids. Diese Kombination bewahrt die Fruchtfrische und verleiht dem Wein zusätzlich Atmungsvermögen, Struktur und Tiefe. Der Jahrgang 2023 scheint eine besonders einladende Interpretation der Rebsorte zu bieten, mit präziser Substanz, feinen Tanninen und jener natürlichen Frische, die Granit auch in großzügigen Jahren bewahrt. Nichts sucht hier eine übermäßige Konzentration: Der Wein überzeugt vielmehr durch die Feinheit des Aromas, die Flüssigkeit der Textur und die Persistenz der Gewürze. Der Sciaccarellu verleiht dem Rot 2023 Noten von kleinen roten Früchten, zerdrückter Erdbeere, süßem Pfeffer, Macchia-Kräutern und jenem fast floralen Gefühl, das die großen Rotweine von Ajaccio manchmal eleganter wirken lässt und sie an nördlichere Weine erinnert. Das Ganze bleibt dennoch tief korsisch, geprägt von Licht, Stein und einem salzigen Abgang.
Die Farbe präsentiert sich in einem leuchtenden Rot, wenig undurchsichtig, treu dem Geist des Sciaccarellu, wenn er eher wegen seiner Feinheit als seiner Farbe gesucht wird. Die Nase öffnet sich mit frischer Kirsche, Johannisbeere, Walderdbeere und Blutorange, bevor Nuancen von Pfingstrose, Pfeffer, Myrte und trockenem Macchia erscheinen. Am Gaumen besitzt der Wein einen geschmeidigen, fast luftigen Angriff, gewinnt dann an Relief dank eines granitischen Gerüsts, das die Substanz sanft zusammenzieht. Die Tannine sind fein, leicht pudrig, ohne Härte, und die Frische verlängert die Frucht mit großer Natürlichkeit. Der Abgang kehrt zu säuerlichen roten Früchten, sanften Gewürzen und einer dezenten mineralischen Note zurück, die Länge verleiht. Dieser Rotwein begleitet trefflich ein Kräuter-Lammkarree, gebratenes Kalbfleisch, Schweinefilet mit Rosmarin, Brocciu-Cannelloni, ein kurz angebratenes Thunfischsteak, Freilandgeflügel oder gereiften Schafskäse. Serviert bei etwa 15 bis 16 °C profitiert er davon, in seiner Jugend leicht belüftet zu werden, damit sich sein Aroma und seine Textur voll entfalten können.
Rebsorte: Sciaccarellu
Dieser Artikel ist auf 6 Einheiten pro Kunde begrenzt.
