Der Jahrgang 2024, der in Burgund besonders anspruchsvoll war, erforderte ständige Wachsamkeit gegenüber Niederschlägen und Krankheitsdruck. In diesem Kontext ermöglichten begrenzte Erträge, die Arbeit des Weinguts auf die Qualität und Reife der Trauben zu konzentrieren. Der Corton-Charlemagne-Weinberg der Familie Rapet umfasst Pflanzungen unterschiedlichen Alters, einige über fünfzig Jahre alt, an sehr steilen Hängen mit Südwestlage. Die flachen Böden, bestehend aus silikatisch-kalkhaltigen Mergeln und brüchigen Gesteinen, tragen zum ausgeprägten Charakter dieser Cuvée bei. Die Trauben werden von Hand gelesen und in kleinen Kisten transportiert, die ganzen Beeren werden langsam gepresst, gefolgt von einer kalten Abstechung. Die Holzfermentation und der Ausbau auf der Feinhefe entwickeln anschließend die Textur des Chardonnay, wobei der Einsatz neuer Fässer maßvoll erfolgt, um den Ausdruck des Terroirs zu bewahren. Diese Arbeit begleitet die natürliche Konzentration des Grand Cru und erhält die Energie und Frische, die die Weine des Weinguts auszeichnen.
Der Corton-Charlemagne 2024 kündigt sich als ein Wein von Tiefe und Geduld an, dessen Persönlichkeit sich im Laufe der Jahre allmählich entfalten sollte. Sein aromatischer Ausdruck verbindet reife Zitrusfrüchte, Birne und weiße Blüten mit Nuancen von frischer Haselnuss, Mandel und geriebener Stein. Am Gaumen besitzt die Substanz eine bemerkenswerte Fülle, bewahrt jedoch eine präzise Linie, getragen von einer Säure, die die Verkostung durchzieht. Der Jahrgang bringt eine besonders interessante Frische, während das Terroir ein kalkiges und salziges Gefühl hinterlässt, das den Abgang verlängert. Mit der Reifung sollten Noten von Honig, Trockenfrüchten und milden Gewürzen das Bouquet bereichern, ohne seine Struktur zu verwischen. Dieser große Weißwein verdient mehrere Jahre Kellerreife, bevor er seine volle Ausdruckskraft erreicht, und besitzt die nötigen Qualitäten, um sich noch lange weiterzuentwickeln. Ein gebratener Hummer, Steinbutt mit Beurre Blanc, Kalbsbries mit Morcheln oder eine Bresse-Poularde mit Sahne sind passende Begleiter für seine Tiefe.
Rebsorte: 100 % Chardonnay
