La añada 2024, particularmente exigente en Borgoña, requirió una vigilancia constante frente a las precipitaciones y la presión de enfermedades. En este contexto, los rendimientos limitados permitieron concentrar el trabajo de la bodega en la calidad y madurez de las uvas. El viñedo de Corton-Charlemagne de la familia Rapet reúne plantaciones de diferentes edades, algunas de más de cincuenta años, en laderas muy pronunciadas orientadas al suroeste. Los suelos poco profundos, compuestos de margas silíceo-calcáreas y rocas friables, contribuyen al carácter afirmado de esta cosecha. Cosechadas a mano y transportadas en pequeñas cajas, las uvas enteras son sometidas a un prensado lento, seguido de un desfangado a baja temperatura. La fermentación en madera y la crianza sobre lías permiten luego desarrollar la textura del Chardonnay, con un uso mesurado de barricas nuevas para preservar la expresión del terroir. Este trabajo acompaña la concentración natural del gran cru mientras conserva la energía y frescura que distinguen los vinos de la bodega.
El Corton-Charlemagne 2024 se presenta como un vino de profundidad y paciencia, cuya personalidad debería revelarse gradualmente con los años. Su expresión aromática combina cítricos maduros, pera y flores blancas con matices de avellana fresca, almendra y piedra frotada. En boca, la materia posee una amplitud notable, pero conserva una línea precisa, sostenida por una acidez que atraviesa la degustación. La añada aporta una frescura particularmente interesante, mientras que el terroir imprime una sensación calcárea y salina que prolonga el final. Con la crianza, notas de miel, frutos secos y especias suaves deberían enriquecer su bouquet, sin borrar su estructura. Este gran blanco merece varios años de bodega antes de alcanzar su plena expresión y posee las cualidades necesarias para continuar su evolución mucho más allá. Un bogavante asado, un rodaballo con beurre blanc, sesos de ternera con colmenillas o una pularda de Bresse a la crema serán maridajes a la altura de su profundidad.
Variedad: 100% Chardonnay
