Paul Jaboulet Aîné - Côte-Rôtie Les Pierrelles 2020
Gegründet 1834 in Tain-l'Hermitage, zählt das Haus Paul Jaboulet Aîné zu den großen historischen Namen des nördlichen Rhonetals. Seit der Übernahme durch die Familie Frey im Jahr 2006 hat es eine tiefgreifende Umgestaltung seines Weinbergs eingeleitet, wobei Wert auf präzise Vinifizierungen, Respekt vor den Böden und eine zunehmend umweltbewusste Weinbauweise gelegt wird. Während das Haus einen großen Teil seines Rufs seinen Hermitage-Weinen verdankt, zeichnet es sich auch durch bemerkenswerte Ausprägungen anderer nördlicher Appellationen aus, insbesondere Côte-Rôtie. Das spektakuläre Weingut liegt am rechten Ufer der Rhône südlich von Vienne und zeichnet sich durch seine steilen Hänge aus, die in Terrassen mit Trockenmauern angelegt sind. Die Cuvée Les Pierrelles verdankt ihren Namen dem besonders steinigen Charakter dieser Hänge, wo Schiefer- und metamorphe Gesteinsböden der Rebe ein tiefes Wurzeln aufzwingen. Günstige Expositionen und große Temperaturschwankungen ermöglichen es der Syrah, eine schöne Reife zu erreichen und dabei ihre aromatische Finesse zu bewahren. Les Pierrelles verkörpert somit eine elegante und edle Interpretation von Côte-Rôtie, die die Tiefe der schwarzen Früchte mit der floralen, würzigen und mineralischen Dimension verbindet, die den Ruf der großen Weine dieser Appellation ausmacht.
Der Côte-Rôtie Les Pierrelles 2020 wird aus Syrah hergestellt, der emblematischen Rebsorte der großen Rotweine des nördlichen Rhonetals. Die Trauben stammen von Parzellen an den steilen Hängen der Appellation, wo die armen und steinigen Böden die Reben natürlich in ihrem Wuchs begrenzen und die Beerenkonzentration fördern. Der Jahrgang 2020 zeichnete sich durch einen frühen Vegetationszyklus, einen heißen und trockenen Sommer sowie günstige Lesebedingungen aus, die es ermöglichten, reife und gesunde Trauben mit schöner Frische zu ernten. Die Lese erfolgt manuell, was auf diesen besonders schwer zu mechanisierenden Hängen notwendig ist, mit sorgfältiger Auswahl der Trauben. Die Vinifikation setzt auf eine maßvolle Extraktion, um die aromatische Feinheit der Syrah zu bewahren und eine präzise Tanninstruktur zu erzielen. Die Gärungen finden in temperaturkontrollierten Tanks statt, mit an die Konzentration des Jahrgangs angepassten Maischungen. Die Reifung im Eichenfass mildert anschließend die Tannine und entwickelt die Komplexität des Weins, wobei der Ausdruck des Terroirs respektiert wird. Der Jahrgang 2020 bietet somit eine verführerische Balance zwischen der Fülle eines sonnigen Jahres und der charakteristischen Finesse großer Côte-Rôtie-Weine.
Der Côte-Rôtie Les Pierrelles 2020 zeigt eine tief rubinrote Farbe mit violetten Reflexen, die eine Syrah von großer Intensität ankündigt. Das Bouquet öffnet sich mit Aromen von Johannisbeere, Brombeere und schwarzer Kirsche, begleitet von zarten Noten von Veilchen und Pfingstrose. Beim Belüften bereichern Nuancen von schwarzem Pfeffer, Lakritz, schwarzer Olive und kaltem Rauch dieses Aromenspektrum und verleihen eine für die großen Terroirs von Côte-Rôtie typische Komplexität. Am Gaumen ist der Auftakt breit und großzügig, getragen von einem konzentrierten, aber bemerkenswert ausgewogenen Körper. Die feinen und seidigen Tannine strukturieren den Gaumen elegant, während eine anhaltende Frische Präzision und Länge bringt. Die schwarzen Früchte behalten eine schöne Intensität, unterstützt von würzigen Noten und einer mineralischen Dimension, die den Genuss verlängert. Der lange und raffinierte Abgang offenbart einen noch jungen, aber bereits sehr verführerischen Wein nach leichter Belüftung, dessen Komplexität sich in den kommenden Jahren weiter entfalten sollte. Er begleitet idealerweise gebratenes Taubenfleisch mit Steinpilzen, ein Kräuter-Lammkarree, Entenbrust, Rinderfilet mit Morcheln oder Federwild.
Rebsorte: Syrah
