DOMAINE TEMPIER - La Migoua 2024
La Migoua, která se nachází téměř 300 metrů nad mořem na masivu Beausset-Vieux, patří k těm zvláštním místům, kde krajina přímo formovala charakter vína. Zde se vinice Domaine Tempier drží na terasách obklopených garrigue, v divokém prostředí, jehož geologická rozmanitost kontrastuje s pravidelnějšími svahy Castelletu. Starý skluzový plášť a geologické přemístění způsobily vyvstání velmi starých jílovito-vápenatých formací, vytvářejících mozaiku půd s různorodým složením a barvami. Různá orientace svahů na východ, jih a západ spolu s nadmořskou výškou pomáhají uchovat cennou svěžest v této slunné části Provence. Rodina Peyraud velmi brzy rozpoznala originalitu tohoto terroiru a již od roku 1979 vznikla parcely vína, která se stala jednou z historických referencí Bandolu. Na rozdíl od La Tourtine, která je strukturovanější a slunečnější, nebo Cabassaou, poznamenaného koncentrací starých Mourvèdrů, má La Migoua volnější osobnost, kde štědrost ovoce potkává hluboce středomořské vegetativní a kořeněné tóny. Pod vedením Daniela Ravier Domaine pokračuje v této pečlivé interpretaci vinice, snažící se zachovat charakter každé parcely spíše než vnucovat jednotný styl.
Z jedenácti hektarů tohoto členitého terroiru jsou do složení La Migoua zařazeny pouze nejreprezentativnější parcely, jejichž vinice mají průměrný věk kolem čtyřiceti let. Složení ročníku 2024 má významnou zvláštnost: Mourvèdre s 50 % zde zaujímá méně dominantní místo než v ostatních velkých červených cuvée Domaine. Cinsault, zastoupený 26 %, přináší jemnost textury a jemný výraz červeného ovoce, zatímco 20 % Grenache přispívá tělem vína a 4 % Syrah obohacuje jeho kořeněný rozměr. Tento originální poměr umožňuje vyjádřit kontrasty místa mezi hlubokými jíly, vápenatými výchozy a kamenitými půdami, aniž by se usilovalo o nadměrnou koncentraci. Po pečlivém výběru hroznů na vinici i ve sklepě jsou hrozny odstopkovány a rozmačkány před fermentací s použitím přirozených kvasinek, doprovázenou několikatýdenní macerací. Zrání pokračuje osmnáct až dvacet měsíců ve velkých dubových sudech, jejichž velký objem podporuje postupný vývoj tříslovinové struktury bez výrazného dřevěného aroma. Ročník 2024 zvláště zdůrazňuje tuto komplementaritu odrůd, s hustou, ale pružnou hmotou, podpořenou svěžestí, která je jedním z nejpřitažlivějších rysů La Migoua.
La Migoua 2024 má okamžitě rozpoznatelný výraz velkých terroirových Bandolů, kde ovoce doprovází divoký a hluboce chutný rozměr. Buket spojuje černou třešeň, ostružinu a malé červené bobule s tóny tymiánu, černého pepře, oliv a garrigue vyhřáté sluncem. Po provzdušnění přidávají nuance grafitu, kakaa a aromatických bylin větší hloubku, aniž by narušily svěžest celku. Chuť méně ohromí silou než objemem a kvalitou dojmu, s plnou, téměř kulatou hmotou nesenou jemnými, práškovými a pozoruhodně šťavnatými tříslovinami. Štědrá přítomnost Cinsault přispívá k pocitu pružnosti, zatímco Mourvèdre si uchovává dostatečnou autoritu, aby vínu dal architekturu a schopnost zrání. Dlouhý, přetrvávající a lehce mentolový závěr prodlužuje chutě černého ovoce, koření a středomořské vegetace v hlubokém a slinotvorném stylu. Tento Bandol, ještě mladý, získá s léty na nuance, postupně rozvíjející vůně kůže, podrostu a lanýžů, které budou ideální k bylinkové jehněčí kýtě, pečenému holoubeti s olivami, kančí dušenině nebo jelenímu masu s brusinkami.
Odrůdy: Mourvèdre (50 %), Cinsault (26 %), Grenache (20 %), Syrah (4 %)
