Domaine Morey Coffinet - Bâtard Montrachet Grand Cru 2024
Das Domaine Morey-Coffinet befindet sich in Chassagne-Montrachet, im Herzen der Côte de Beaune, und gehört zu den präzisesten und anspruchsvollsten Weingütern des zeitgenössischen Burgunds. Entstanden aus der Vereinigung der Familien Morey und Coffinet, bewirtschaftet das Weingut einige der schönsten Parzellen der Gemeinde, mit akribischer Aufmerksamkeit für Böden und natürliche Gleichgewichte. Der Weinberg wird nach biologischem Anbau geführt, mit Praktiken nahe der Biodynamik, um die Vitalität der kalkhaltigen Terroirs zu bewahren. Die Vinifikationen sind wenig interventionistisch, wobei Präzision, Spannung und Reinheit des Ausdrucks bevorzugt werden. Die langen und maßvollen Ausbauten zielen darauf ab, den Wein zu begleiten, ohne jemals die Identität des Cru zu überdecken. Jeder Grand Cru mit dem Signet Morey-Coffinet wird in begrenzter Menge produziert und von Kennern gesucht.
Der Bâtard-Montrachet Grand Cru 2024 besteht ausschließlich aus Chardonnay, der von einem der prestigeträchtigsten Terroirs der Côte de Beaune stammt. Zwischen Bienvenues-Bâtard-Montrachet und Criots-Bâtard-Montrachet gelegen, ruht dieser Grand Cru auf tiefen Ton-Kalk-Böden, die bemerkenswerte Kraft und Dichte verleihen. Der Jahrgang 2024, geprägt von präziser Reife und schöner natürlicher Frische, bietet einen Ausdruck, der sowohl weitläufig als auch strukturiert ist. Die Vinifikation, durchgeführt mit einheimischen Hefen, wird von einer Reifung in sorgfältig ausgewählten Fässern begleitet, die Komplexität und Tiefe ohne übermäßigen Holzeinfluss bringen. Dieser Wein verkörpert die Größe und Noblesse des Terroirs von Bâtard-Montrachet.
Bei der Verkostung offenbart der Wein eine intensive Nase, die reife Zitrusfrüchte, weiße Früchte, feine buttrige Noten und leicht geröstete Anklänge vereint. Der Gaumen ist weit, dicht und lebendig, getragen von kraftvoller Mineralität und bemerkenswerter Spannung. Das Gleichgewicht zwischen Reichtum und Frische verleiht dem Wein eine majestätische Länge und einen außergewöhnlich anhaltenden Abgang. Dieser Grand Cru begleitet ideal edle Krustentiere, Fische in Sauce oder eine raffinierte Gastronomie. Mit einem erheblichen Lagerpotenzial ausgestattet, wird er sich über die Jahrzehnte zu noch tieferer Komplexität entwickeln.
Rebsorte: 100 % Chardonnay
