Domaine Morey Coffinet - Bâtard Montrachet Gran Cru 2024
El Domaine Morey-Coffinet está ubicado en Chassagne-Montrachet, en el corazón de la Côte de Beaune, y es una de las firmas más precisas y exigentes de la Borgoña contemporánea. Nacido de la unión de las familias Morey y Coffinet, la finca cultiva algunas de las parcelas más bellas del municipio, con una atención meticulosa a los suelos y los equilibrios naturales. El viñedo se conduce en agricultura ecológica, con prácticas cercanas a la biodinámica, para preservar la vitalidad de los terroirs calcáreos. Las vinificaciones son poco intervencionistas, privilegiando la precisión, la tensión y la pureza de expresión. Las crianzas largas y mesuradas buscan acompañar el vino sin enmascarar nunca la identidad del cru. Cada gran cru firmado Morey-Coffinet se produce en cantidades limitadas y es buscado por los aficionados más exigentes.
El Bâtard-Montrachet Gran Cru 2024 está elaborado exclusivamente con Chardonnay, procedente de uno de los terroirs más prestigiosos de la Côte de Beaune. Situado entre Bienvenues-Bâtard-Montrachet y Criots-Bâtard-Montrachet, este gran cru descansa sobre suelos profundos de arcilla y piedra caliza, que confieren potencia y densidad notables. La añada 2024, marcada por una madurez precisa y una hermosa frescura natural, ofrece una expresión a la vez amplia y estructurada. La vinificación, realizada con levaduras indígenas, es seguida de una crianza en barricas cuidadosamente seleccionadas, aportando complejidad y profundidad sin exceso de madera. Este vino encarna la grandeza y nobleza del terroir de Bâtard-Montrachet.
En la cata, el vino revela una nariz intensa que mezcla cítricos maduros, frutas blancas, finas notas mantecosas y toques ligeramente tostados. En boca es amplio, denso y vibrante, sostenido por una mineralidad potente y una tensión notable. El equilibrio entre riqueza y frescura confiere al vino una longitud majestuosa y un final de persistencia excepcional. Este gran cru acompañará idealmente crustáceos nobles, pescados con salsa o una gastronomía refinada. Dotado de un potencial de guarda considerable, evolucionará hacia una complejidad aún más profunda con el paso de las décadas.
Variedad: 100 % Chardonnay
