Domaine Morey Coffinet - Bâtard Montrachet Grand Cru 2024
Le Domaine Morey-Coffinet est installé à Chassagne-Montrachet, au cœur de la Côte de Beaune, et figure parmi les signatures les plus précises et exigeantes de la Bourgogne contemporaine. Issu de la réunion des familles Morey et Coffinet, le domaine cultive certaines des plus belles parcelles de la commune, avec une attention méticuleuse portée aux sols et aux équilibres naturels. Le vignoble est conduit en agriculture biologique, avec des pratiques proches de la biodynamie, afin de préserver la vitalité des terroirs calcaires. Les vinifications sont peu interventionnistes, privilégiant la précision, la tension et la pureté d’expression. Les élevages longs et mesurés visent à accompagner le vin sans jamais masquer l’identité du cru. Chaque grand cru signé Morey-Coffinet est produit en quantité confidentielle et recherché par les amateurs avertis.
Le Bâtard-Montrachet Grand Cru 2024 est issu exclusivement de Chardonnay, provenant de l’un des terroirs les plus prestigieux de la Côte de Beaune. Situé entre Bienvenues-Bâtard-Montrachet et Criots-Bâtard-Montrachet, ce grand cru repose sur des sols argilo-calcaires profonds, conférant puissance et densité remarquables. Le millésime 2024, marqué par une maturité précise et une belle fraîcheur naturelle, offre une expression à la fois ample et structurée. La vinification, réalisée avec levures indigènes, est suivie d’un élevage en fûts soigneusement sélectionnés, apportant complexité et profondeur sans excès de boisé. Ce vin incarne la grandeur et la noblesse du terroir de Bâtard-Montrachet.
À la dégustation, le vin dévoile un nez intense mêlant agrumes mûrs, fruits blancs, notes beurrées fines et touches légèrement grillées. La bouche est ample, dense et vibrante, soutenue par une minéralité puissante et une tension remarquable. L’équilibre entre richesse et fraîcheur confère au vin une allonge magistrale et une finale d’une persistance exceptionnelle. Ce grand cru accompagnera idéalement des crustacés nobles, des poissons en sauce ou une gastronomie raffinée. Doté d’un potentiel de garde considérable, il évoluera vers une complexité encore plus profonde au fil des décennies.
Cépage : 100 % Chardonnay
