Domaine Renardat Fache Alain - Cerdon Bugey Ancestrale Methode Rosé
Der Cerdon du Bugey Ancestrale Methode Rosé vom Domaine Renardat-Fache ist eine der emblematischsten Ausdrucksformen dieser historischen Bugey-Appellation. Das Familienweingut befindet sich in Mérignat, im Département Ain, im Herzen des Appellationsgebiets Cerdon du Bugey, und wird heute von Alain Renardat-Fache geleitet, einer Schlüsselfigur der Region. Der Weinberg wird nach den Prinzipien des biologischen Weinbaus bewirtschaftet, ein starkes und konstantes Engagement des Weinguts, das für die Regelmäßigkeit und Präzision seiner Schaumweine bekannt ist. Diese Cuvée wird nach der ancestralen Methode hergestellt, dem Markenzeichen von Cerdon, die auf einer einzigen, natürlich unterbrochenen und dann in der Flasche vollendeten Gärung beruht. Sie verkörpert einen authentischen Stil, der der lokalen Geschichte und dem kalkhaltigen, steilen Terroir des Bugey treu bleibt. Dieser perlende Roséwein ist zu einer unverzichtbaren Referenz der Appellation geworden. Er besticht durch sein Gleichgewicht zwischen Genuss, Frische und Finesse.
Die Nase ist sofort verführerisch, getragen von ausdrucksstarken Aromen frischer roter Früchte, die an Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere erinnern. Beim Belüften treten zarte florale Noten hervor, die Leichtigkeit und Eleganz ins Gesamtbild bringen. Am Gaumen ist der Auftakt weich und seidig, geprägt von einer feinen und natürlich integrierten Perlage. Die Restzucker, die aus der ancestralen Gärung stammt, ist perfekt ausbalanciert durch eine schöne natürliche Säure. Die Frucht bleibt knackig und präzise, ohne Schwere. Die Textur ist luftig, genussvoll und sehr bekömmlich. Der Abgang ist frisch, zart fruchtig und besonders durstlöschend.
Dieser Cerdon du Bugey Ancestrale Methode Rosé wird idealerweise jung genossen, um seine aromatische Leuchtkraft und Frische voll auszukosten. Er begleitet perfekt Desserts mit roten Früchten, kann aber auch als Aperitif oder bei festlichen Anlässen geschätzt werden. Diese Cuvée zeigt das einzigartige Know-how des Domaine Renardat-Fache in der Herstellung natürlicher Schaumweine, präzise und ihrem Terroir treu. Sie etabliert sich als Referenz des Cerdon, so zugänglich wie authentisch. Ein fröhlicher, genussvoller und identitätsstiftender Wein. Ein emblematischer Ausdruck des Bugey.
Rebsorten: Gamay und Poulsard
