Domaine Stephanie Olmeta - KoZaé 2018
Domaine Stéphanie Olmeta befindet sich in Patrimonio , Haute Corse . Stephanie Olmeta stammt aus der Gegend und arbeitete als Sekretärin ohne großes Interesse am Weinbau, als ihr Vater ihr 2004 anbot, den Weinberg zu führen, der einst ihren Großeltern gehörte. Vollkommen autodidaktisch liefert sie zwei Jahre später ihre ersten Jahrgänge mit Weinen nach ihrem Ebenbild ab. Diese erfolgreiche Initiierung ist kein Zufall: Stephanie und ihr Mann arbeiteten unermüdlich daran, den Weinberg mit Plantagen von Vermentinu, Niellucciu und Muscat in Petits Grains umzugestalten. Sie bauten auch Keller für die Reifung und Konservierung von Weinen und lernten dann die Techniken zum Anlegen und Bewirtschaften eines Weinbergs im ökologischen Landbau.
Rebsorte: 100% Niellucciu