Domaine Stephanie Olmeta - KoZaé 2018
Domaine Stéphanie Olmeta se encuentra en Patrimonio , Alta Córcega . Stephanie Olmeta es oriunda de la zona y trabajaba como secretaria sin mucho interés en la viticultura cuando, en 2004, su padre le ofreció administrar el viñedo que alguna vez fue propiedad de sus abuelos. Totalmente autodidacta, entrega sus primeras añadas dos años después con vinos a su imagen. Esta exitosa iniciación no es casualidad: Stephanie y su esposo trabajaron incansablemente para remodelar el viñedo con plantaciones de Vermentinu, Niellucciu y Muscat en Petits Grains. También construyeron bodegas para la crianza y conservación de vinos, y luego aprendieron las técnicas de creación y manejo de un viñedo en agricultura ecológica.
Variedad de uva: 100% Niellucciu