La Croix de Carbonnieux 2021
Das Château Carbonnieux ist eines der historischen Weingüter der Appellation Pessac-Léognan, gelegen südlich von Bordeaux in der Region Graves. Das Anwesen, dessen Ursprung bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht, gehört heute der Familie Perrin, die es seit den 1950er Jahren verwaltet. Das Weinberg erstreckt sich über ein weites Plateau mit tiefen Kiesböden auf einem ton-kalkhaltigen Untergrund, ein Terroir, das besonders gut für die Produktion großer roter und weißer Bordeaux-Weine geeignet ist. Carbonnieux gehört seit der offiziellen Klassifikation von 1959 zu den klassifizierten Crus der Graves, was die qualitative Bedeutung des Weinguts in der Weinbaugeschichte der Region unterstreicht. La Croix de Carbonnieux stellt den Zweitwein des Weinguts dar, der mit der gleichen Sorgfalt wie der Grand Vin hergestellt wird, jedoch oft in einem Stil, der in seiner Jugend zugänglicher ist. Die Trauben stammen aus ausgewählten Parzellen des Weinbergs und werden mit der gleichen Sorgfalt wie die Hauptcuvées vinifiziert. Der Jahrgang 2021 spiegelt somit die Identität von Pessac-Léognan durch einen präzisen und ausgewogenen Wein wider, der dem Stil des Weinguts treu bleibt.
La Croix de Carbonnieux Rot 2021 ist eine klassische Assemblage vom linken Ufer Bordeauxs, dominiert von Cabernet Sauvignon und ergänzt durch Merlot, manchmal begleitet von kleinen Anteilen Cabernet Franc oder Petit Verdot je nach Jahrgang. Die Reben sind auf Kiesböden gepflanzt, die eine natürliche Drainage fördern und eine allmähliche Reifung der Trauben ermöglichen. Die Lese erfolgt parzellenweise, um die Präzision jedes Terroirs zu bewahren und eine strenge Auswahl der Beeren sicherzustellen. Die Gärung findet in temperaturkontrollierten Tanks mit kontrollierter Extraktion statt, um das Gleichgewicht zwischen Struktur und aromatischer Finesse zu bewahren. Nach der Vinifikation wird der Wein mehrere Monate in französischen Eichenfässern ausgebaut, darunter ein Anteil neuer Holzfässer, um Komplexität zu bringen und die Tannine zu verfeinern. Diese Ausbauphase trägt dazu bei, den Wein zu strukturieren und gleichzeitig den fruchtigen Ausdruck des Jahrgangs 2021 zu erhalten. Das Ergebnis ist ein eleganter Rotwein, der den klassischen und präzisen Stil von Pessac-Léognan widerspiegelt.
In der Verkostung zeigt La Croix de Carbonnieux Rot 2021 eine Nase, die von Aromen frischer schwarzer und roter Früchte geprägt ist, die an schwarze Johannisbeere, Kirsche und Himbeere erinnern, begleitet von leicht würzigen und holzigen Nuancen. Am Gaumen ist er ausgewogen und strukturiert, getragen von feinen Tanninen, die Festigkeit verleihen, ohne den Wein zu beschweren. Die Frucht bleibt im Mittelpunkt des Ausdrucks mit Aromen von knackigen schwarzen Früchten, verbunden mit einer leichten Note von Lakritz und Kakao. Die natürliche Säure des Jahrgangs trägt zur Frische des Gesamteindrucks bei und verstärkt die aromatische Präzision. Die Textur ist zugleich geschmeidig und strukturiert, typisch für rote Graves-Weine. Der Abgang, anhaltend und harmonisch, verlängert die fruchtigen Noten mit einer dezenten würzigen Nuance. Dieser Wein passt besonders gut zu Braten, Grillgerichten, einem Lammkarree oder Schmorgerichten.
Rebsorten: 60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot
