La Terrasse d'Elise - Enclos 2023
La Terrasse d’Élise gehört zu den angesehensten Weingütern im Languedoc, geführt von Xavier Braujou, einem Winzer mit Sitz in Aniane im Hérault. In einer Region, die lange von Verschnitten dominiert wurde, hat sich das Weingut durch einen sehr persönlichen Ansatz bei reinsortigen Weinen hervorgetan, die mit Präzision, Geduld und großer Texturanspruch gearbeitet werden. Die Cuvées von La Terrasse d’Élise sind wegen ihrer Finesse, Frische und ihrer Fähigkeit, die Noblesse der mediterranen Rebsorten ohne übermäßige Extraktion zu offenbaren, sehr gefragt. Die Arbeit basiert auf niedrigen Erträgen, Vergärungen mit einheimischen Hefen und dem Wunsch, die Reinheit der Frucht zu bewahren. Enclos 2023 steht voll und ganz für diese Philosophie und stellt den Mourvèdre, eine anspruchsvolle, tiefgründige und strukturierende Rebsorte, in den Vordergrund. Diese Cuvée zeigt eine dunklere, würzigere und ernsthaftere Facette des Weinguts. La Terrasse d’Élise Enclos 2023 präsentiert sich somit als charaktervoller Languedoc-Rotwein, der zugleich kraftvoll, frisch und bemerkenswert kontrolliert ist.
Die Cuvée Enclos 2023 besteht zu 100 % aus Mourvèdre, einer südlichen Rebsorte, die in der Lage ist, Weine von großer Tiefe zu erzeugen, wenn sie den richtigen Reifegrad erreicht. Mourvèdre bringt von Natur aus eine seriöse Tanninstruktur, Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen, Garrigue, feinem Leder und manchmal leicht balsamische Noten. Bei Xavier Braujou wird sie mit Präzision gearbeitet, mit begrenzten Extraktionen, um die Eleganz des Korns zu bewahren und jegliche Schwere zu vermeiden. Verfügbare Quellen erwähnen eine Reifung von etwa 12 Monaten in Eichenfässern, die die Dichte des Weins unterstützt, ohne seinen mediterranen Ausdruck zu überdecken. Der Jahrgang 2023 ergibt einen noch jungen, reichen und strukturierten Rotwein, der jedoch von einer bemerkenswerten Frische im Mundzentrum getragen wird. Enclos 2023 zeichnet sich somit durch sein Gleichgewicht zwischen zurückhaltender Kraft, Würze und Länge aus. Es ist eine Cuvée der Geduld, die davon profitiert, erwartet oder vor der Verkostung lange belüftet zu werden.
Bei der Verkostung zeigt La Terrasse d’Élise Enclos 2023 eine tiefrote, dunkle und glänzende Robe. Die Nase kann an wilde Brombeere, schwarze Johannisbeere, schwarze Kirsche, Tapenade, Garrigue, schwarzen Pfeffer, blondes Tabak und eine Note von feinem Leder erinnern. Am Gaumen zeigt sich der Wein breit, dicht und umhüllend, mit einer seriösen, aber nie schweren Substanz. Die Tannine sind präsent, noch jung, aber fein gezeichnet, unterstützt von einer Frische, die den Abgang verlängert. Mourvèdre zeigt hier seine aromatische Kraft und Tiefe, während er eine schöne Würze bewahrt. Dieser Rotwein begleitet idealerweise eine confierte Lammkeule, ein gereiftes Rindersteak, Ente mit Oliven, einen provenzalischen Eintopf, ein Lamm-Tajine, geröstetes Gemüse oder eine mediterrane Kräuterküche. Er kann nach dem Dekantieren genossen werden, aber sein Gleichgewicht und seine Struktur ermöglichen eine positive Entwicklung über mehrere Jahre im Keller.
Rebsorte: 100 % Mourvèdre
