Nine Leaves - 7 Jahre - 2018 - Small Batch Armagnac - 59%
Nine Leaves 7 Jahre 2018 Small Batch Armagnac 59 % ist ein japanischer Rum mit großer Persönlichkeit, bei dem die Präzision der Destillation auf die Tiefe einer Reifung in Armagnac-Fässern trifft. Die Farbe, ein intensives Bernstein mit kupfernen Reflexen, erinnert sofort an Konzentration und Zeit. Die Nase öffnet sich mit intensiven Noten von Pflaume, getrockneter Aprikose und Korinthen, die schnell von Akzenten von Orangenschale, Bienenwachs und dunklem Honig begleitet werden. Im Hintergrund zeigt sich das weinige und patinierte Register des Armagnacs mit Nuancen von poliertem Holz, blondem Tabak und feinem Rancio. Der Zuckerrohrgeschmack zeigt sich in Form eines fein gewürzten braunen Zuckers, der eine köstliche Struktur ohne Schwere bringt. Das Gesamtbild ergibt ein tiefes, warmes und bemerkenswert klares Bouquet, das einen vollwertigen Rum zum Genießen ankündigt.
Am Gaumen präsentieren sich die 59 % mit einer selbstbewussten, aber hervorragend integrierten Intensität und bieten einen breiten und umhüllenden Auftakt. Die Substanz entfaltet sich auf einer öligen und streichelnden Textur, gesättigt mit Trockenfrüchten, Pflaumen, Feigen und braunem Karamell, unterstützt von Noten von dunkler Schokolade und leicht geröstetem Kaffee. Die Signatur des Armagnacs zeigt sich in Noten von Pflaumenkern, patiniertem Eichenholz und feinen Gewürzen, die das Herz des Geschmacks strukturieren und ihm Tiefe verleihen. Eine frischere Struktur von Blutorange, schwarzem Tee und mildem Pfeffer belebt das Ganze und verhindert jegliches Gefühl von einfacher Süße. Einige Tropfen Wasser öffnen das Profil noch weiter und enthüllen Nuancen von gerösteten Haselnüssen, Vanille und Balsam. Die Wärme des Alkohols bleibt beherrscht, dient der Länge mehr als der rohen Kraft und hinterlässt einen Eindruck von perfekt gezähmter Stärke.
Der Abgang, sehr lang und anhaltend, verlängert das Vergnügen mit Noten von gerösteten Früchten, milden Gewürzen, bitterem Kakao und edlem Holz, mit einem eindeutig armagnac-typischen Echo. Es ist ein Rum, der für die reine Verkostung gemacht ist, den man in einem passenden Glas nach einigen Minuten Atmen genießen sollte, um alle aromatischen Schichten entfalten zu lassen. Er begleitet idealerweise eine dunkle Schokolade mit hohem Kakaoanteil, einen Trockenfrüchtekuchen, ein Dessert mit kandierten Zitrusfrüchten oder eine fein ausgewählte Zigarre, in einem reinen Kontemplationsregister. Sein konzentriertes Profil, seine einzigartige Reifung und sein Small Batch Charakter machen ihn zu einer Flasche für Kenner, fernab von standardisierten Profilen und gedacht für Liebhaber von Spirituosen mit großer Tiefe. Jeder Schluck erzählt von langer Zeit, dem Dialog zwischen Zuckerrohr, Holz und dem gascognischen Einfluss der Armagnac-Fässer. Es ist ein emotionaler Rum, kraftvoll, charaktervoll und sorgfältig orchestriert, der die anspruchsvolle Suche von Nine Leaves wunderbar veranschaulicht.
Dieser Artikel ist auf 2 Einheiten pro Kunde begrenzt.
