Nine Leaves - 7 let - 2018 - Small Batch Armagnac - 59%
Nine Leaves 7 let 2018 Small Batch Armagnac 59 % je japonský rum s výraznou osobností, kde se přesnost destilace setkává s hloubkou zrání v sudech po Armagnacu. Barva, sytě jantarová s měděnými odlesky, okamžitě evokuje koncentraci a čas. Vůně se otevírá intenzivními tóny švestky, sušeného meruňky a korintského hroznu, které rychle doplňují akcenty pomerančové kůry, včelího vosku a tmavého medu. V pozadí se objevuje víc vinný a uhlazený charakter Armagnacu s náznaky leštěného dřeva, světlého tabáku a jemného rancia. Cukrová třtina se odhaluje jako jemně kořeněný hnědý cukr, který přináší lahodnou strukturu bez tíhy. Celkově tvoří hluboký, teplý a pozoruhodně čitelný buket, který předznamenává rum určený k plnému vychutnání.
V chuti se 59 % projevuje s plnou intenzitou, ale skvěle integrovanou, nabízející široký a obklopující nástup. Materiál se rozvíjí na olejovité a hladké textuře, nasycené sušeným ovocem, švestkou, fíky a tmavým karamelem, podpořenými doteky tmavé čokolády a lehce pražené kávy. Podpis Armagnacu se objevuje v tónech švestkových jader, uhlazeného dubu a jemných koření, které strukturovaně tvoří střed chuti a dodávají jí hloubku. Čerstvější linka krvavé pomeranče, černého čaje a jemného pepře dodává celku dynamiku a zabraňuje snadné sladkosti. Několik kapek vody ještě více otevírá profil, odhalujíc tóny pražených lískových oříšků, vanilky a balzámu. Teplo alkoholu zůstává pod kontrolou, slouží spíše délce než hrubé síle, a zanechává dojem dokonale zkrocené síly.
Závěr, velmi dlouhý a přetrvávající, prodlužuje potěšení tóny pečeného ovoce, jemného koření, hořkého kakaa a ušlechtilého dřeva s výrazným armagnackým dozvukem. Je to rum určený pro čisté vychutnání, ideálně v přizpůsobené sklenici po několika minutách dýchání, aby se rozvinuly všechny aromatické vrstvy. Skvěle doprovodí vysoce kvalitní tmavou čokoládu, koláč se sušeným ovocem, dezert s kandovanými citrusy nebo jemně vybranou doutník v režimu čisté kontemplace. Jeho koncentrovaný profil, jedinečné zrání a charakter Small Batch z něj činí lahvinku pro znalce, vzdálenou standardizovaným profilům a určenou pro milovníky hlubokých lihovin. Každý doušek vypráví dlouhý čas, dialog mezi třtinou, dřevem a gasconskou stopou sudů Armagnacu. Je to rum plný emocí, silný, ušlechtilý a pečlivě orchestrální, který skvěle ilustruje náročnost Nine Leaves.
Tento produkt je omezen na 2 kusů na zákazníka.
