Nine Leaves - 7 år - 2018 - Small Batch Armagnac - 59%
Nine Leaves 7 år 2018 Small Batch Armagnac 59 % er en japansk rom med stor personlighed, hvor destillationens præcision møder dybden af en lagring i Armagnac-fade. Farven, en dyb rav med kobberreflekser, antyder straks koncentration og tid. Næsen åbner med intense noter af blomme, tørret abrikos og korinthiske druer, hurtigt suppleret af accenter af appelsinskal, bivoks og mørk honning. I baggrunden træder Armagnacens mere vinøse og patinerede register frem med nuancer af poleret træ, blond tobak og delikat rancio. Sukkerroerne kan fornemmes som fint krydret brun sukker, der tilføjer en lækker struktur uden tyngde. Helheden udgør en dyb, varm og bemærkelsesværdigt klar bouquet, der annoncerer en rom til fuld nydelse.
I munden præsenterer de 59 % sig med en selvsikker intensitet, men smukt integreret, og tilbyder en bred og omsluttende angreb. Stoffet udfolder sig på en olieret og kærtegnende tekstur, mættet med tørret frugt, blomme, figen og brun karamel, understøttet af strejf af mørk chokolade og let ristet kaffe. Armagnacens signatur findes i noter af blommekerne, patineret eg og fine krydderier, som strukturerer midten af smagen og giver relief. En friskere tråd af blodappelsin, sort te og blød peber dynamiserer helheden og undgår enhver følelse af let sødme. Nogle dråber vand åbner profilen endnu mere og afslører nuancer af ristede hasselnødder, vanilje og balsamisk harpiks. Alkoholens varme forbliver kontrolleret, til tjeneste for længden frem for rå styrke, og efterlader et indtryk af perfekt tæmmet kraft.
Finalen, meget lang og vedvarende, forlænger fornøjelsen med noter af ristede frugter, bløde krydderier, bitter kakao og ædelt træ med et tydeligt armagnac-præg. Det er en rom skabt til ren nydelse, at nyde i et passende glas efter nogle minutters iltning for at lade alle aromatiske lag udfolde sig. Den vil ideelt ledsage en mørk chokolade med høj kakaoprocent, en tørret frugttærte, en dessert med kandiserede citrusfrugter eller en fint udvalgt cigar, i en ren kontemplationsstil. Dens koncentrerede profil, unikke lagring og Small Batch-karakter gør den til en kenderflaske, fjernet fra standardiserede profiler og designet til spirituselskere med stor dybde. Hver tår fortæller om lang tid, dialogen mellem sukkerrør, træ og den gascogne prægede Armagnac-fad. Det er en følelsesladet, kraftfuld, raffineret og minutiøst orkestreret rom, der vidunderligt illustrerer Nine Leaves' krav om kvalitet.
Denne vare er begrænset til 2 enheder per kunde.
