OPUS ONE 2022
Entstanden aus der Begegnung zwischen Baron Philippe de Rothschild, Eigentümer des Château Mouton Rothschild, und Robert Mondavi, einer bedeutenden Persönlichkeit der kalifornischen Weinbaukunst, wurde Opus One geschaffen, um die Tradition großer Bordeaux-Cuvées mit der Identität des Napa Valley zu verbinden. Das Weingut befindet sich in Oakville, einem Gebiet, das besonders für Cabernet Sauvignon und die Regelmäßigkeit seiner Reifungen bekannt ist. Diese Rebsorte bildet natürlich das Rückgrat des Weins, begleitet von anderen historischen Bordeaux-Rebsorten in an jede Jahrgang angepassten Anteilen. Die Arbeit im Weinberg zielt darauf ab, eine vollständige Reife zu erreichen und dabei Frische, tanninfeine Finesse und aromatische Präzision zu bewahren. Im Jahr 2022 erwies sich die Saison als anspruchsvoll, mit einem relativ trockenen Winter und mehreren Phasen ausgeprägter Hitze kurz vor der Lese. Das Team passte die Erntetermine und die Bewässerung parzellenweise an, um das Gleichgewicht der Trauben zu schützen. Die Lese fand vom 24. August bis 26. September statt und ergab einen konzentrierten, aber bemerkenswert leuchtenden und ausgewogenen Jahrgang.
Opus One 2022 vereint 80 % Cabernet Sauvignon, 8 % Petit Verdot, 6,5 % Cabernet Franc, 5 % Merlot und 0,5 % Malbec. Der Großteil des Cabernet Sauvignon bringt Struktur, Tiefe und Persistenz, während der Petit Verdot die Farbe und das würzige Register verstärkt. Der Cabernet Franc trägt zur aromatischen Finesse bei, der Merlot mildert die Textur und der Malbec fügt diskret Komplexität hinzu. Die Maischegärung mit den Schalen dauert zwanzig Tage, wodurch die Tanninstruktur allmählich aufgebaut wird, ohne eine übermäßige Extraktion anzustreben. Der Wein reift anschließend achtzehn Monate in neuen französischen Eichenfässern. Diese Reifung begleitet die natürliche Dichte des Jahrgangs und verfeinert nach und nach das Mundgefühl. Der Jahrgang 2022 besitzt somit eine tiefe, aber elegante Architektur mit ausreichender Reserve, um sich über mehrere Jahrzehnte zu entwickeln.
Die Farbe zeigt einen tiefen Purpurton mit noch sehr jugendlichen Reflexen. Das Bouquet verbindet Heidelbeere und schwarze Johannisbeere mit Nuancen von getrockneter Rose, Olive, Graphit und Zigarrenkiste. Am Gaumen entwickelt sich dann eine hellere rote Frucht, begleitet von Kakao und einem Hauch frischer Orangenschale, die für Relief sorgt. Die Tannine besitzen ein feines und präzises Korn, das dem Wein eine strukturierte Textur ohne Härte verleiht. Die Reifung zeigt sich allmählich durch dezente Noten von Vanille und Kaffee, integriert in eine frische und anhaltende Substanz. Der Abgang erstreckt sich über eine mineralische Dimension, die an nassen Stein erinnert, mit einer schönen Kontinuität zwischen Frucht, Gewürzen und Frische. Opus One 2022 begleitet ein Rinderfilet mit Steinpilzen, ein gebratenes Lammkarree, eine Taube, eine Entenbrust oder Wild mit Waldpilzen.
Rebsorten: 80 % Cabernet Sauvignon, 8 % Petit Verdot, 6,5 % Cabernet Franc, 5 % Merlot, 0,5 % Malbec
