Château LYNCH-BAGES 1975
Das Château Lynch-Bages liegt in Pauillac in der Weinregion Bordeaux . Es wurde in der Klassifizierung von 1855 als fünfter Grand Cru Classé eingestuft. Ein Teil seines Namens geht auf Thomas Lynch zurück, einen Bordeaux-Kaufmann irischer Herkunft, der das Anwesen von 1749 bis 1824 besaß. Das Anwesen blieb 75 Jahre lang im Besitz der Familie Lynch, bevor es in Besitz genommen wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von der Familie Cazes übernommen. Der Weinberg, der sich über rund hundert Hektar erstreckt, liegt auf einem Plateau westlich der Stadt Pauillac auf Kies-, Kreide- und Sandböden. Ein bemerkenswertes Merkmal des Anwesens ist der alte Bottichraum mit seinen traditionellen Spaltenböden, Seilen, Flaschenzügen und Eimern, die die Vorteile der Schwerkraftströmung bieten.
Château Lynch-Bages ist eine Mischung aus vorwiegend Cabernet Sauvignon , ergänzt durch Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Wein reift rund 15 Monate in Eichenfässern, davon rund zwei Drittel neue. Der Jahrgang 1975 begann mit einem milden, aber feuchten Winter, der sich in einen warmen Frühling mit gelegentlichem Frost verwandelte. Endlich kam ein heißer, trockener Sommer, gefolgt von einem regnerischen September, den die Reben brauchten. Die intensive Sonneneinstrahlung während der Reifezeit verdickte die Traubenschalen, was zu einer hohen Tanninkonzentration und einem hohen Alkoholgehalt führte.
Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot