Arianna Occhipinti - SP68 Rot 2021
Die Azienda Agricola Arianna Occhipinti befindet sich in Vittoria, Sizilien . Die Inhaberin und Winzerin Arianna Occhipinti gilt als eine der führenden Verfechterinnen der Naturweinbewegung und erlebte seit der Veröffentlichung ihres ersten Jahrgangs im Jahr 2006, als sie gerade 24 Jahre alt war, einen kometenhaften Aufstieg. Die Weinberge, die sich über 22 Hektar erstrecken, sind nicht alle biozertifiziert, sondern werden ohne Pestizide, Fungizide, Herbizide oder chemische und synthetische Düngemittel bewirtschaftet.
SP68 Rouge ist eine Mischung aus Frappato (70 %) und Nero d'Avola (30 %), deren durchschnittliches Alter der Reben 15 Jahre beträgt. Die Gärung beginnt mit einheimischen Hefen und erfolgt mit einer Schalenmazeration von 155 Tagen. Der Wein reift 6 Monate in Betontanks und einen weiteren Monat in der Flasche.
Rebsorten: 70 % Frappato, 30 % Nero d’Avola