7 Leguas - Tequila Blanco - 40%
Die Tequila 7 Leguas ist eines der angesehensten Häuser in Jalisco, Mexiko, und verkörpert eine authentische und traditionelle Sichtweise auf Tequila. Im Besitz der Familie Camarena geblieben, ist die Brennerei unabhängig geblieben und hält an den handwerklichen Methoden fest, die den Ruf großer historischer Tequilas geprägt haben. 7 Leguas arbeitet ausschließlich mit reifen blauen Agaven, die in großer Höhe angebaut werden, und bevorzugt langsame und kontrollierte Prozesse, fernab von moderner industrieller Produktion. Diese ständige Forderung macht das Haus zu einer absoluten Referenz für Liebhaber reiner, aufrichtiger und ausdrucksstarker Tequilas. Jede Abfüllung versucht, das Wesen der Agave und des Terroirs wiederzugeben.
Die Tequila 7 Leguas Blanco 40 % ist der direkteste und reinste Ausdruck des Stils des Hauses. Hergestellt aus 100 % blauer Agave, stammt sie aus einer langsamen Garung der Agavenherzen in traditionellen Ziegelöfen, gefolgt von einer schonenden Zerkleinerung der Fasern und einer natürlichen Fermentation. Die doppelte Destillation ermöglicht eine präzise und aromatische Tequila, die ohne Reifung abgefüllt wird, um die Frische und Intensität der Agave zu bewahren. Diese Blanco-Abfüllung ist als charaktervolle Tequila konzipiert, die der Tradition treu bleibt, ohne Verfälschung oder Kunstgriff. Sie bildet die historische und identitätsstiftende Grundlage des 7 Leguas-Know-hows.
Beim Verkosten besticht die 7 Leguas Blanco durch Klarheit und aromatische Intensität. Die Nase offenbart deutliche Noten von gekochter Agave, Limette, frischen Kräutern und einem eleganten pfeffrigen Hauch. Am Gaumen ist der Auftakt lebhaft und präzise, mit einer schönen Textur und einem bemerkenswerten Gefühl von Reinheit. Die Agave kommt voll zur Geltung, unterstützt von einer mineralischen Frische und einem langen, trockenen und leicht würzigen Abgang. Dieser Tequila wird idealerweise pure genossen, um seine ganze Authentizität zu schätzen, aber er glänzt auch in klassischen Cocktails wie Margarita oder Paloma, wo er Spannung und Tiefe verleiht. Eine Referenz-Blanco, aufrichtig und zeitlos.
Agave: 100 % blaue Agave
Herkunft: Tequila, Jalisco, Mexiko
