7 Leguas - Tequila Blanco - 40%
De Tequila 7 Leguas is een van de meest gerespecteerde huizen in Jalisco, Mexico, en belichaamt een authentieke en traditionele visie op tequila. Eigendom van de familie Camarena, is de distilleerderij onafhankelijk gebleven en trouw aan de ambachtelijke methoden die de reputatie van de grote historische tequilas hebben gevormd. 7 Leguas werkt uitsluitend met rijpe blauwe agaves, geteeld op hoogte, en geeft de voorkeur aan langzame en gecontroleerde processen, ver weg van moderne industriële productie. Deze constante eis maakt het huis tot een absolute referentie voor liefhebbers van pure, oprechte en expressieve tequilas. Elke cuvée probeert de essentie van de agave en het terroir te weerspiegelen.
De Tequila 7 Leguas Blanco 40% is de meest directe en pure uitdrukking van de stijl van het huis. Gemaakt van 100% blauwe agave, wordt deze geproduceerd door het langzaam koken van de agaveharten in traditionele bakstenen ovens, gevolgd door een vezelvriendelijke maling en natuurlijke fermentatie. De dubbele distillatie zorgt voor een precieze en aromatische tequila, gebotteld zonder rijping om de frisheid en intensiteit van de agave te behouden. Deze blanco cuvée is ontworpen als een karaktervolle tequila, trouw aan de traditie, zonder opsmuk of kunstgrepen. Het vormt de historische en identitaire basis van de 7 Leguas vakmanschap.
Bij het proeven overtuigt de 7 Leguas Blanco door zijn helderheid en aromatische intensiteit. De neus onthult duidelijke tonen van gekookte agave, limoen, verse kruiden en een elegante peperige toets. In de mond is de aanzet levendig en precies, met een mooie textuur en een opmerkelijk zuiver gevoel. De agave komt volledig tot uiting, ondersteund door een minerale frisheid en een lange, droge en licht kruidige afdronk. Deze tequila wordt idealiter puur gedronken om de authenticiteit volledig te waarderen, maar blinkt ook uit in klassieke cocktails zoals de Margarita of Paloma, waar hij spanning en diepte toevoegt. Een blanco referentie, oprecht en tijdloos.
Agave: 100% Blauwe Agave
Herkomst: Tequila, Jalisco, Mexico
