Clase Azul - Tequila - Cuvée Ultra - Extra Añejo - Tequilana Weber Blue Agave - Premium Tequila - 40%
Clase Azul is een van de meest erkende premium Tequila-merken vanwege zijn flessen met een onderscheidend ontwerp. Elke iconische fles is een unieke creatie ter wereld, handgemaakt door Mexicaanse ambachtslieden. In 2007 richtte Clase Azul de stichting Causa Azul op: een keramiekatelier waar ambachtslieden deze karaffen maken als eerbetoon aan de Mexicaanse cultuur, wat veel banen creëert voor de gemeenschap.
Clase Azul wordt geproduceerd in Jalisco, Mexico. De agaves groeien in Los Altos de Jalisco, een regio met rode aarde waar hoogte, mineralen en klimatologische omstandigheden unieke eigenschappen aan de plant geven. De agave ondergaat een lang proces: de bladeren worden verwijderd om de kern, de zogenaamde piña, bloot te leggen. Deze piñas worden langzaam gekookt in stenen ovens en vervolgens gemalen om de suikers uit het kookproces te extraheren. De fermentatie gebeurt met een gepatenteerde gist die de Clase Azul Tequila zijn karakteristieke profiel geeft. In tegenstelling tot Tequila, een distillaat uitsluitend gemaakt van blauwe agave, kan Mezcal worden gemaakt van een breed scala aan agave-soorten. Elke Mezcal weerspiegelt de bodem en omstandigheden die de agave voedden en zijn groei bepaalden.
Clase Azul Tequila Ultra wordt gemaakt van Tequilana Weber Blue Agave. Het rijpt 5 jaar in Amerikaanse eikenhouten vaten en wordt daarna verfijnd in sherryvaten.