Tapatio - Tequila Blanco - 110 - 55%
Tapatio-Tequila wird seit 1940 in der Destillerie La Alteña in Arandas im mexikanischen Hochland von Jalisco hergestellt. Tapatio wird seit vier Generationen von der Familie Camarena destilliert. Carlos Camarena leitete das Gut lange Zeit und wird heute von Jenny Camarena , der ersten weiblichen Brennmeisterin, unterstützt und nach und nach ersetzt.
Tapatio Tequila Blanco 110 (High Proof) ist eine unverdünnte , stärkere Version des klassischen Blanco. Er hat 110 Proof oder 55 Vol.-% Alkohol , verglichen mit 40 % der Standardversion. Er wird aus 6- bis 10-jährigen, reifen Weber-Blau-Agaven hergestellt, die im Hochland von Jalisco angebaut werden. Die Piñas werden 4 Tage lang langsam in Ziegelöfen gekocht und dann mit einer Kombination aus traditionellen und mechanischen Methoden zerkleinert. Die Gärung erfolgt auf natürliche Weise in offenen Holzfässern. Der Tequila wird in Kupferbrennblasen doppelt destilliert und unverdünnt oder gelagert abgefüllt.
„ Tapatio Blanco 110 offenbart eine Explosion reifer Agave und pfeffriger Gewürze mit einem frischen, minzigen Abgang. Perfekt für einen würzigen Cocktail oder pur genossen für alle, die Intensität lieben.“