Domaine Denis Mortet se nachází v obci Gevrey-Chambertin v Côte de Nuits, v Burgundsku. Domaine byl založen v roce 1956, kdy Charles Mortet koupil 1 hektar vinic a začal prodávat své hrozny obchodníkům. Syn Charlese Morteta, Denis, a jeho manželka Laurence začali na doméně pracovat v roce 1978. Na počátku 90. let Denis převzal a založil Domaine Denis Mortet. Při založení domény vlastnil Mortet 4,5 hektaru vinic v obcích Gevrey-Chambertin, Chambolle-Musigny a Vougeot a rozhodl se rychle rozšířit. Koupil 4 hektary včetně parcel Premier Cru Lavaux-Saint-Jacques v Gevrey-Chambertin a také vesnické parcely v lokalitách En Motrot, Au Vellé, En Champs a La Côte des Longeroies v Marsannay. Domaine pokračoval v expanzi až na 11,2 hektaru, na kterých rodina obhospodařuje stovku parcel. Denis Mortet v roce 1996 zrušil používání chemických hnojiv a herbicidů a dnes jsou všechny hrozny sklizeny ručně a celý vinohrad je pěstován s respektem k půdě a jejímu ekosystému bez certifikace. V roce 2006 Arnaud Mortet převzal vedení po úmrtí svého otce. Od roku 2013 se Clémence připojila ke svému bratrovi a matce. V roce 2016 Clémence a Arnaud založili novou doménu a rozšířili ji z 12 na 16 hektarů.