In diesem von Nicolas Thienpont hergestellten Grand Cru Classé von Saint-Émilion finden Sie 3 Rebsorten: etwas mehr als drei Viertel von Merlot, ein Fünftel von Cabernet Franc und der Rest von Cabernet Sauvignon mit Reben, die 2010 35 Jahre alt sind Besetzen Sie ein Mosaik aus Böden - Alluvium, Melasse, Kalkstein, Ton -, die zur Komplexität und Tiefe dieser Cuvée beitragen.
Die 11 Hektar werden von Hand geerntet, sobald das Gleichgewicht zwischen Gerbstoffreife und aromatischer Frische erreicht ist . Es folgt eine drastische Sortierung, eine handlungsbasierte Weinbereitung mit geringem Eingriff und eine 18-monatige Reifung mit rund 60% neuen Fässern.
In diesem Grand Cru Larcis Ducasse steckt Reichtum, Substanz, Geschmeidigkeit, Frucht und der harmonische Ausdruck der Terroirs, aus denen er besteht. Trinken Sie es in den nächsten 15 Jahren. Die Konsistenz dieses Weins, die durch die Auswahl und die Noten von Bernard Burtschy unterstrichen wird, ermöglicht es, die neuesten Jahrgänge ohne Fehler zu kaufen. Mit einer Vorliebe für das Jahr 2010 eine Cuvée ohne Cabernet Sauvignon , üppig und hervorragend würzig.