Domaine Vaïsse<\/strong> se nachází v Puechabon<\/strong>, v Terrasses du Larzac<\/strong> v Languedocu<\/strong>. Od roku 1999 jej spravuje Pierre Vaïsse<\/strong>, který tehdy vlastnil pouze dva hektary vinic, jež zdědil po svých rodičích. První ročník vyprodukoval v roce 2007. Dnes jeho vinice zabírají 16 hektarů, převážně vysázených červenými odrůdami: 14,5 hektaru oproti pouhým 1,5 hektaru Viognieru. Byl patronován významnými vinaři: Frédéricem Pourtaliém z Domaine Montcalmès, Xavierem Braujouem z Terrasses d’Elise a také Laurentem Vaillé z La Grange des Pères. Je známý tím, že své vína nechává zrát dlouhou dobu, obvykle více než 24 měsíců.<\/p>