Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Champagne Frédéric CARON - Blanc de Blancs
Frederic Caron je majitelem a pěstitelským výrobcem v oblasti Champagne. Vlastní 16 hektarů rozdělených do 4 obcí: Azy-sur-Marne, Essômes-sur-Marne, Gland a Mont Saint-Père.
Cuvée pocházející z velmi přísného výběru výhradně odrůdy Chardonnay v údolí řeky Marne.
Vůně je lahodná a odhaluje cukrářské tóny vanilky a karamelu. Chuť je krémová a vyvíjí se do plného a širokého středu, což jí dodává krásnou aromatickou přetrvávající stopu. Chuť je charakterizována intenzivními aroma brioche.