Champagne Frédéric CARON - Blanc de Blancs
Frederic Caron er ejer og høstmand i Champagne. Han ejer 16 hektar fordelt på 4 kommuner: Azy-sur-Marne, Essômes-sur-Marne, Gland og Mont Saint-Père.
Cuvée lavet udelukkende af en meget streng udvælgelse af Chardonnay i Marne-dalen.
Næsen er lækker og afslører konditorinoter af vanilje og karamel. Smagsindtrykket er cremet og udvikler sig til en fyldig og bred midte, som giver en smuk aromatisk vedvarende smag. Smagen er kendetegnet ved intense aromaer af brioche.