Domaine de Clovallon - Pinot Noir 2018
Domaine de Clovallon se rozkládá na deseti hektarech v horách Haut-Languedoc. Vinice jsou orientovány na sever na svazích dolomitového údolí. Blízkost hor mírní letní horka a chladné noci uchovávají aroma a kyselou rovnováhu hroznů. Práce v biodynamice je certifikována Demeterem, sklizeň je ruční a přírodní vinifikace vyjadřují jemnost těchto horských vín. Alix Roque převzal rodinný statek v roce 2012.