Zámek LARCIS-DUCASSE 2015
V tomto Grand Cru klasifikovaném ze Saint-Émilion, vyrobeném Nicolasem Thienpontem, najdete 3 odrůdy: něco málo přes tři čtvrtiny merlotu, pětinu cabernet franc a zbytek cabernet sauvignon, přičemž vinice měly v roce 2010 35 let. Zaujímají mozaiku půd – aluviální, molasy, vápenec, jíly – které přispívají ke komplexnosti a hloubce tohoto ročníku.
11 hektarů je sklizeno ručně, jakmile je dosaženo rovnováhy mezi zralostí tříslovin a aromatickou svěžestí. Následuje přísný výběr, parcely jsou vinifikovány odděleně s minimální intervencí a zraje 18 měsíců v přibližně 60 % nových dubových sudech.
V tomto Grand Cru Larcis Ducasse je bohatost, hmota, jemnost, ovoce a harmonický výraz terroir, které ho tvoří. Pít do 15 let. Stálost tohoto vína, zdůrazněná volbami a hodnoceními Bernarda Burtschyho, umožňuje koupit všechny poslední ročníky bez rizika chyby.