Šampaňské AUGUSTIN - Cuvée CCXIV - Air - Pinot Noir / Chardonnay
Domovem Šampaňského Augustin je Avenay Val d’Or, Premier Cru Montagne de Reims, a také Vertus, Premier Cru Côte des Blancs. Vzniklo z díla dvou vinařských rodin, které dohromady představují 9 generací. Domaine Augustin dnes spravují Marc Augustin a jeho manželka Emmanuelle. Přijali biodynamické řízení vinice a přizpůsobují ho podle jednotlivých parcel.
Cuvée Air (CCXIV) je směsí Pinot Noir a Chardonnay. Jedná se o šampaňské Extra Brut s dávkováním méně než 3 g/l, přidaným při degoržování. Přirozeně zraje v keramických nádobách, amforách a barikových sudech ze starého dubu.
Odrůdy: 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay